Цяло яйце на прах; Домакински неща
Цял яйчен прах като алтернатива на пресните яйца. Използването на естествено пълноценно яйце на прах за готвене и печене има много предимства, които особено здравите хора използват за себе си. Познавам някои спортисти за отдих около мен, които използват сухи яйца като допълнителен протеин в здравословната си и високоенергийна храна, която се пие под формата на шейкове или смутита.
Пълна селекция от пълно яйце на прах * ТУК
Тъй като пълните пилешки яйца се предлагат на прах, без лактоза и без глутен и подсладители, те са идеални като храна за страдащите от алергии. Цялото яйце на прах, предлагано в магазините, е 100% без салмонела благодарение на сертифицирания производствен процес и следователно може да се използва и за студени ястия, които не се загряват.
Яйцето на прах се състои от пастьоризирани или изсушени с пулверизиране пилешки яйца, които само трябва да се смесят с малко питейна вода, за да се яде и пие. 100g яйчен прах съответства на количество от 8 яйца с белтък и яйчен жълтък, за които са необходими около 320 ml вода.
Хранителната добавка се предлага и като добавка за печени изделия и готвени ястия под формата на пликчета или кутии със съдържание на 100 g, 135 g, 400 g, 500 g и 1 kg.
Мисля, че цялото яйце на прах е добра алтернатива на пресните яйца, защото има дълъг срок на годност и за разлика от конвенционалните пилешки яйца може да се съхранява без хладилник и е по-лесно да се транспортира.
Цяло яйце на прах * ТУК
3 мисли за "цялото яйце на прах"
Имате ли и мерителна чашка? Мерителна чашка (13g прах) 1 яйце. Смесен с вода, разбира се. 35g вода + 13g прах = 1 яйца. Смесете го малко по-рано, защото сместа трябва да престои 15-20 минути.
Като заместител на прясно пилешко яйце, разбъркайте 12 g пълно яйце на прах с 36 g студена вода (прах в течността, никога обратното! ... това избягва образуването на бучки). Добавете тази смес към тестото за торта както обикновено и разбъркайте.
Правилото: смесете 1 част цял яйчен прах с 3 части вода.
За L-яйце можете да използвате малко повече, т.е. 13 или 14 g яйчен прах плюс съответното количество вода.
Все още не съм опитвал дали смесената яйчена смес може да се разбива, докато стане гъста и разпенена (напр. За бисквити).
Здрасти,
Чувал съм, че цялото яйце на прах може да пече сладкиши.
Днес поръчах килограм, но не мога да намеря рецепти за торти.
Как работи?
Напр. 5 яйца са. Имам нужда от пудра ?
Поздрави
Маргит