Цивилизационни болести - Мазнини - Здраве
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Болести на цивилизацията: мазнини
Тъй като има повече храна, хората ядат повече - не само в богатите, но и в бедните страни. Ново проучване показва степента.
Колкото повече храна има в дадена държава, толкова по-голяма е вероятността населението да страда от затлъстяване и други заболявания, свързани с начина на живот. Това се отнася еднакво за държави с високи, средни и ниски средни доходи, показват учени от Нова Зеландия и САЩ Бюлетин на Световната здравна организация (Том 93, стр. 446, 2015). Анализът на данните от 69 държави показва, че в 81 процента от страните както енергийният прием, така и телесното тегло са се увеличили значително между 1971 и 2010 г.
„Разбира се, урбанизацията, заседналата работа и използването на автомобили също са се увеличили през това време“, казва главният автор на изследването Стефани Вандевайвере, която провежда изследвания в университета в Окланд. "Но свръхпредлагането на калории е може би основната причина, поради която все повече хора напълняват в повечето страни." Средният дневен прием на калории при възрастни през периода на наблюдение се е увеличил с 559 килокалории на човек в Канада, в САЩ с цели 768 - и дори на Фиджи с 550 килокалории.
Учените не са толкова загрижени, че хората по света ядат повече - поне в страни, където има достатъчно за всички. По-скоро е тревожно, че делът на нездравословните храни се увеличава.
"Увеличението на приема на калории се дължи до голяма степен на храни, които са били преработени и добавени към храни", казва Вандевийвере. "Те са много вкусни, относително евтини и се рекламират навсякъде. Лесно е да погълнете твърде много калории по този начин." В допълнение към затлъстяването, резултат са заболявания като диабет и сърдечно-съдови заболявания.
За да се подобри ситуацията, е необходимо не само да се промени поведението на индивида. „Държавите трябва да анализират как функционират хранителните им запаси“, казва Франческо Бранка, който ръководи програмата на СЗО за хранене и здраве. "Това се отнася за селското стопанство, хранителната промишленост, търговията, но също така и здравеопазването и образователната система." Изследователите призовават политиците да ограничат маркетинга на нездравословни храни, да изискват етикетиране на лицевата страна на опаковката и да насърчават по-ниски цени на здравословни храни и по-здравословна храна в училищата и други обществени зони.
Твърде много храна, твърде малко упражнения - ясно е защо броят на хората с наднормено тегло нараства. Или не? Някои популярни твърдения изглеждат неверни, а други нямат доказателства.