Цитрусови плодове всички предимства на цитрусовите плодове - Мари Клер

плодове

Добавете към Helios8/iStock любими

Когато прасковите, кайсиите, малките червени плодове и дори гроздето изчезнат от щандовете на градинарите, цитрусовите плодове идват да ги заменят изгодно.

„Тези плодове са от съществено значение, уверява диетологът Véronique Liégeois *. Те имат висока хранителна плътност поради високото си съдържание на витамини и ниския прием на калории: 40 до 45 Kcal/100 g приблизително и само 32 за лимона. По този начин всички са сред „здравословните“ храни.

Дори клементинът, който изглежда по-сладък в устата, само защото е по-малко кисел, няма повече въглехидрати от останалите. "

Цитрусови плодове: отличен източник на витамин С

Една от силните им страни е витамин С: 35 до 55 mg на 100 g в зависимост от сорта или половината от препоръчителната дневна доза.

Благодарение на него се засилва имунната система. Неговият лек противовъзпалителен ефект заличава ударите от умора и помага за по-доброто противопоставяне на микробните атаки. Като се намесва в производството на колаген и клетъчното обновяване, той също така насърчава твърдостта на кожата.

Друга характерна черта на цитрусовите плодове е високото им съдържание на минерали. „Всички те са пълни с калий (1 до 180 mg/100 g), което намалява задържането на вода", казва Véronique Liégeois. Те са и плодовете, най-добре осигурени с калций (20 mg/100 g грейпфрут и повече от 40 mg/100 г портокал), откъдето произтича тяхното значение за укрепване на здравината на скелета. "

Концентрат от антиоксиданти

Но едно от основните предимства на цитрусовите плодове несъмнено е тяхното изключително съдържание във флавоноиди., мощни антиоксиданти, които действат в синергия с витамин С и чиито анти-стареещи ползи стават все по-разбираеми.

Най-богатият от тях, хесперидин, играе решаваща роля за кръвното налягане. Френски изследователи от Националния институт за агрономически изследвания (INRA) наистина са доказали, че това хранително вещество намалена хипертония чрез подобряване на съпротивлението и дилатационната способност на кръвоносните съдове.

Клиничните проучвания ** също така предполагат, че хесперидин притъпява признаците на стареене на кожата. След шест месеца дневен прием на цитрусови екстракти (осигурявайки 432 mg от това ценно съединение), плътността на компонентите на основното вещество на дермата ще се увеличи и резултатът от кожни гънки (бръчки и фини линии) ще бъде намалена с 18% при жени в менопауза ! От четвъртия месец на добавки, повече от половината от пигментните петна също ще започнат да намаляват.

Лесно достъпен фонтан на младостта, който би било жалко да пропуснете. Особено, тъй като финият коктейл от полифеноли, съдържащи се в цитрусовите плодове (монотерпени и флавонони), също проявява противоракова активност. Установена е способността му да противодейства на разпространението на тумори, особено в хранопровода, стомаха и дебелото черво.