Цитрусова алергия Компетентно за здравето на илива
Член медицински експерт
Цитрусовата алергия е типичен пример за идиосинкразия, т.е. непоносимост към определени храни и лекарствени вещества.
Подобен тип алергични прояви се наричат псевдоалергия или фалшива алергия, при която алергичният отговор на организма към инвазията на спусъка (причиняващ алерген) възниква без участието на специфични антитела - имуноглобулини.
[1], [2], [3], [4], [5]
Причинява цитрусови алергии
Цитрусовата алергия не е специфично и отделно заболяване. Монореакцията за портокали или мандарини почти никога не се открива, по-често подобни прояви са свързани с кръстосани псевдоалергии. Основните задействащи фактори за фалшиви алергии са салицилатите, бензоатите и амините. Също така, псевдоалергиите се причиняват от храни, които съдържат аминокиселината хистидин, от която се синтезира хистаминът.
Цитрусовите плодове съдържат както тирамин (амин), така и салицилати, особено много от тях в мандарините, портокалите, лимоните и грейпфрутите са по-малко опасни в този смисъл. Освен това много алерголози смятат, че непоносимостта към някои хранителни компоненти, включително цитрусовите плодове, е свързана с дисбиоза или латентно чернодробно заболяване.
[6], [7], [8]
Как се формира цитрусова алергия?
Псевдоалергията се причинява, обикновено от хранене, което съдържа задействащата съставка. Всяка идиосинкразия, включително цитрусови алергии, започва да се развива в момент, когато тялото получава много причиняващи вещества. Ключовата фраза е голям брой. Интензивността на реакцията е пряко свързана с количеството, изядено от цитрусовите плодове: колкото по-силна е алергията, толкова по-силна е алергията. Портокалите, лимоните, мандарините и така нататък съдържат специални компоненти, които могат да предизвикат най-силно освобождаване на хистамин, без да участват имуноглобулините в този процес. В резултат на това зрителните симптоми ще бъдат изключително подобни на тези при истинска алергия, но болестта има различно естество. При извършване на алергични тестове антитела не се откриват, това е доказателство, че обривът, подуването и сърбежът са причинени от идиосинкразия на хранителния продукт.