Цитрусите могат да открият рецептите на Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- 1 кутия Барбари (около 1,6 кг)
- 2 портокала
- 1 грейпфрут
- 1 Необработен лимон
- 1 супена лъжица течен мед
- 1 супена лъжица супена лъжица Захар
- 2 с.л. Коняк
- 3 с.л. супена лъжица Масло
- Сол
- Пипер
Стъпки за подготовка
Посолете и пипернете вътрешността на консервата.
Загрейте олиото в гювеч. Кафявата кутия в нея. Премахни го. Елиминирайте маслото.
Поставете консервата обратно в гювеча. Покрийте го с мед. Налейте 5 cl вода и гответе, покрито, 45 минути. В края на готвенето отворете съда за готвене и обърнете кутията в сока за готвене, така че да е покрит с нея.
Четкайте цитрусовите плодове под гореща вода. С пестелив нож отстранете цедката, без да прониквате в горчивата бяла кожа. Нарежете го на пръчици. Потопете ги за две минути във вряща вода. Изцедете ги.
Сварете 10 cl вода и захарта. Потопете жарката в него. Пипер. Оставете да заври, докато течността се сгъсти на сироп.
Обелете цитрусовите плодове сурови и отделете четвъртинките.
Изрежете консервата и запазете парчетата на топло.
Изсипете коняка и 5 cl вода в гювеча, оставете да заври и деглазирайте сока.