Цитоплазма и органели
Цитоплазмата е воднисто вещество - цитозол (90% вода), в която различни органели, както и хранителни вещества (под формата на истински и колоидни разтвори) и неразтворими метаболитни отпадъци. В цитозола настъпва гликолиза, синтез на мастни киселини, нуклеотиди и други вещества. Цитоплазмата е динамична структура. Органелите се движат, а понякога и забележими и циклоза - активно движение, при което участва цялата протоплазма.
Ние изброяваме основните органели, които са характерни както за животинските клетки, така и за растителните клетки.
Митохондрии понякога наричани "клетъчни електроцентрали". Това са спираловидни, заоблени, удължени или разклонени органели, чиято дължина варира в диапазона 1,5–10 µm, а ширината е 0,25–1 µm. Митохондриите могат да променят формата си и да се преместят в онези области на клетката, където нуждата от тях е най-голяма. Клетката съдържа до хиляда митохондрии и това количество силно зависи от активността на клетката. Всяка митохондрия е заобиколена от две мембрани, които съдържат РНК, протеини и митохондриална ДНК, която участва в митохондриалния синтез заедно с ядрената ДНК. Вътрешната мембрана е сгъната в гънки, нареченикристами. Може би митохондриите някога са били свободно движещи се бактерии, които случайно навлизайки в клетката, са влизали заедно с гостоприемника симбиоза. Най-важната функция на митохондриите е АТФ синтез, възникващи поради окисляването на органични вещества.
Ендоплазмения ретикулум Представлява мрежа от мембрани, които проникват в цитоплазмата на еукариотните клетки. Може да се наблюдава само с електронен микроскоп. Ендоплазменият ретикулум свързва органелите помежду си и по него се транспортират хранителни вещества. Гладката EPS има формата на тръби, стените на които са мембрани, близки по структура на плазмената мембрана. Той осъществява синтеза на липиди и въглехидрати. На мембраните на каналите и кухините на гранулирания EPS има много рибозоми; този тип мрежа участва в протеинов синтез.