Cilbir невероятната турска закуска с кисело мляко

Публикувано на 04.09.2017, актуализирано на 16.12.2020

турска

Любителите на пикантна закуска не могат да устоят на турския цилбир, приготвен с кисело мляко с аромат на билки, паширани яйца и пикантно горещо масло.

В Турция, както и в останалата част от Източното Средиземноморие, киселото мляко заема централно място в ежедневното готвене. Фокусирайте се върху цилбир, закуска, състояща се от яйца в яйца в кисело мляко и ароматизирано масло.

Яйце, кисело мляко и масло за закуска

Според историците цилбирът вече е бил деликатес за османските султани от 15-ти век и ние ги разбираме: кремообразно яйце, чийто жълтък се топи с гладкостта на киселото мляко, гурме и топло докосване, донесено от горещото и пикантно масло, ароматни билки които придават свежест на цялото ... Наслада от вкусове и текстури с някои основни съставки! В Турция този специалитет се сервира за закуска с прясно изпечен хляб, но може перфектно да се превърне в компонент на обяд или вечеря, със салата и/или тиган със сезонни зеленчуци (бройте 2 яйца на човек, ако цилбирът се сервира като основно ястие, 1 яйце, ако е предястие).