Нар - Зеленчуци и плодове - Храна - Extenso
Моля, обърнете внимание, че Extenso вече не актуализира съдържанието на този уебсайт. Моля, попълнете тази справка с други източници.
Нарът е плод, изпълнен с малки рубинени зърна, наречени арилс, които имат вкус както сладки, така и остри. Малко по-голям от портокал, той често погрешно се нарича „нар“, следа от нар. Този истински скъпоценен камък на природата расте на нар. Най-големите производители са Иран, Индия и САЩ. Има различни сортове нар, но особено прекрасните, отглеждани в Калифорния, гарнират нашите рафтове. Сезонът му продължава от септември до януари и преди всичко на своите антиоксидантни свойства нарът дължи добрата си репутация.
Подобно на други плодове, нарът е пълен с вода. Това представлява повече от 80% от теглото му. Освен това е източник на калий и витамин С и съдържа фибри.
| Енергия | 105 ккал |
| Протеин | 1,5 g |
| Въглехидрати | 26 g |
| Липиди | 0 g |
| Влакна | 1 g |
| Калий | 400 mg |
| Витамин Ц | 9 mg |
Изключителна антиоксидантна сила
Нарът е една от храните с най-голям антиоксидантен потенциал. Антиоксидантите улавят и неутрализират свободните радикали, които атакуват и увреждат нашите клетки. Именно сокът, който поглъща арилите, съдържа антоцианидини, танини и елагова киселина, основните антиоксиданти в нара, и трите членове на семейството на полифенолите. В сравнение с червеното вино и зеления чай, които вече се радват на добра репутация в това отношение, търговският сок от нар има три пъти по-голяма антиоксидантна сила. Трябва обаче да се отбележи, че това не е единственият плод, който съдържа тези ценни вещества. Всъщност малките плодове (къпини, черни и червени малини, ягоди и боровинки) също са добри източници.