Цикория; рецепта за е-салата с тученица, кръвни портокали; Н; пилешки гърди

Снимка: Матиас Либих

Въпреки че цикорията има леко горчив вкус, зеленчуците са идеални за приготвяне на вкусна салата. Нашата усъвършенствана рецепта смесва цикория с тученица и портокали от кръв и приготвя специалната салата с богато на протеини филе от пилешки гърди. Ако това не звучи примамливо!

Съставки за 4 порции:

• 2 кръвни портокала
• 1 органичен кръвен портокал
• 1 скилидка чесън
• 2 супени лъжици мед
• 1 супена лъжица паста от уасаби (японски хрян)
• 100 g крем крем
• Сол пипер
• 320 г пилешки гърди
• 2 супени лъжици слънчогледово олио
• 180 г тученица
• 1 бутало цикория

На порция за:

• 320 ккал
• 19 г мазнини
• 17 г въглехидрати
• 20 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Измийте органичния портокал с гореща вода, изтрийте на сухо и натъркайте фино кората. Изцедете портокала. Обелете останалите портокали (също отстранете белите кори) и нарежете на фини филийки. Обелете и нарежете чесъна.
2. Смесете 1 супена лъжица, половината чесън, 5 супени лъжици портокалов сок, мед, уасаби и крем крем от портокаловата кора. Подправете със сол и черен пипер.
3. Измийте пилешките гърди, подсушете и подправете с останалата част от портокаловата кора, сол и черен пипер.
4. Загрейте олиото, запържете в него пилето за около 2 минути от всяка страна, добавете останалата част от чесъна и портокаловия сок. Покрийте и варете на слаб огън за около 6 минути. Оставете леко да се охлади.
5. Почистете и измийте тученицата и предете на сухо. Измийте цикорията, изрежете дръжката и отстранете листата. Смесете тученицата и цикорията с дресинга за салата.
6. Нарежете пилето на филийки. Подредете филиите маруля, пиле и портокал.

Хареса ли ви нашата бърза рецепта за салата от цикория с тученица като? След това прегледайте страницата ни с теми чрез други разнообразни и сложни рецепти за салати. Също така ще откриете как все още можете да приготвяте и сервирате пилешки гърди.

---