Цианид в кайсиевите ядки - Канадска агенция за инспекция на храните

На 25 юли 2019 г. Health Canada публикува Известие за промяна в списъка на замърсителите и други фалшифициращи вещества в храните, за да добави максимална концентрация на цианид в кайсиевите ядки, а именно 20 части на милион (ppm) общ екстрахируем цианид в кайсиевите ядки, продавани за консумация от човека или използвани като съставка в други храни. Установеното ново максимално ниво е в съответствие с превантивните мерки, приети в международен план за управление на потенциалните рискове за здравето от консумацията на кайсиеви ядки. Тази максимална концентрация ще бъде в сила от 25 януари 2020 г..

цианид

Вие носите отговорност за безопасността на храната, която произвеждате или внасяте. От 25 януари 2020 г. ще трябва да можете да докажете, че концентрацията на общия екстрахируем цианид в кайсиевите ядки, продавани за консумация от човека, не надвишава максималната граница от 20 ppm.

Един от начините да докажете, че вашият продукт отговаря на установената максимална концентрация е да анализирате вашите кайсиеви ядки. Канадската агенция за инспекция на храните (CFIA) препоръчва тестването да се извършва от акредитирана лаборатория. В Канада има два национални органа за акредитация на аналитични лаборатории (ISO 17025), Канада, Съвет по стандартизация и Канадска асоциация за акредитация на лаборатории (уебсайт само на английски език). Може да се търси в уебсайтовете на тези организации, за да се намерят канадски лаборатории, акредитирани за анализ на извличащ се общ цианид. Ако в Канада няма лаборатория, чийто обхват на акредитация включва метод за откриване на извлечен общ цианид, CFIA може да разгледа резултатите от акредитирана лаборатория в друга държава, при условие че органът по акредитация е подписал Международното сътрудничество за акредитация на лаборатории (ILAC) ) Споразумение за взаимно признаване (уебсайт само на английски език). ILAC предоставя достъп до инструмент за търсене за намиране на акредитирани лаборатории.