CIABATTA със сушени домати и маслини; Smuczer Hanna
Идеята за чиабата се е развила от домашно приготвени кифлички, тъй като най-големият фаворит на моята двойка, затова отложих кифличките и колко добре го направих, защото това са някои „божи крале!
Открихме отново улов на топ списъка! Ще трябва да се прави почти всяка седмица, вече виждам, че е толкова вкусна! Сокът, месото, маслините и зехтинът на сушените домати му придават вкус, че не сме му сложили нищо, но беше просто толкова вкусно и вкусно.!
ЧИАБАТА със сушени домати и маслини
Следната доза е достатъчна за 4 по-големи чиабати с размер на кок:
250 мл топла вода
15-20 г прясна мая
1 чаена лъжичка пудра захар
350 г брашно
1,5 чаени лъжички сол
Около 15 маслини
Около 3 парчета сушени домати
2 супени лъжици сушено доматено масло (може да се замени със зехтин)
1 супена лъжица зехтин
Разбъркайте пудрата захар в хладка вода, натрошете маята и я оставете да втаса за 5-7 минути. Пресейте брашното и смесете солта. След като маята втаса, добавете я към брашното и започнете да бъркате с дървена лъжица или можете да работите с робот. Взимаме за коса едно по-твърдо тесто от Nokedl, но пак ще е много меко! Нарежете сушените домати, нарежете маслините на четири, след това разбъркайте тестото малко по малко и намажете. Добавете зехтина и сушеното на слънце доматено масло и разбъркайте. Покрийте с кухненска кърпа, намажете със зехтин и изпечете двойно за 30-40 минути.