Чувствителност към млечните протеини и диета - капки шафран
На първо място, важно е да се изясни, че двете концепции за млечния протеин и чувствителността към лактоза далеч не се припокриват, два напълно различни проблема. Общото между тях е, че симптомите и на двете са причинени от консумацията на мляко или млечен продукт или храна, съдържаща един от тях, но те могат да бъдат отнесени към два различни компонента на млякото. Както подсказва името им, при алергия към млечни протеини този спусък е протеиновият компонент на млякото, докато при чувствителността към млечната захар, млечната захар.
Чувствителността към протеини от краве мляко е специфичен, възпроизводим синдром, индуциран от протеини в кравето мляко (казеин, лакталбумин, лактоглобулин, серумен говежди албумин), при който могат да бъдат открити анормални имунологични реакции. Симптомите на чувствителността на протеините от краве мляко могат да приемат различни форми: копривна треска по кожата, загуба на апетит, диария, повръщане, коремна болка, повтарящ се бронхит, астма, безпокойство, главоболие. Тези симптоми изчезват след спазване на диета. За да се предотврати чувствителността към протеини на краве мляко, особено ако в семейството вече има чувствителност към млечни протеини, бебето не трябва да получава краве мляко преди навършване на 1 година.!
Препоръчва се диета без млечни протеини за премахване и избягване на алергични реакции в такива случаи. Това означава, че не може да се консумира храна или напитка, направени с помощта на мляко или мляко.
Не съдържа млечен протеин:
-Зеленчуци и плодове, пресни, замразени или консервирани
-Естествено месо, риба, прясно или замразено
-Шунка, шунка салам, пик салам
-Хляб, водни кифлички, - кроасан
-Зърнени култури и техните зърнени храни, ориз
-Liga, Delma леки 25% мазнини маргарини
-Оризово мляко, соево мляко, овесено мляко
-Бисквити Detki, бисквити Albert
-Сокове и безалкохолни напитки тип кола
Съдържа млечен протеин:
-Млечни сладки, френски хлебни изделия
-Сладкарски изделия, млечен сладолед, парфе, пудинг, млечен шоколад, неаполитански и др.
-Говеждо и продукти, направени с него
-Червени стоки: Париж, сафари, кринолин, колбаси
-Готови стъклени сосове
-Някои лекарства, лекарствени препарати