Чувствителност към глутен, цьолиакия - всичко за алергии на едно място
Целиакия (чувствителна към глутен, ентеропатия, известна преди като глутенова чувствителност) е автоимунно заболяване, което засяга функционирането на цялото тяло. Причината за чувствителността към глутен не е самото брашно, а една от протеиновите групи глутен, открити в зърнените култури, глиадин.
Целиакията е системно заболяване: засяга не само стомашно-чревни симптоми, но и други органи (напр. Костна система, кожа).
Същността на автоимунната чувствителност към глутен е, че тялото инициира увреждащ (имунен) отговор срещу себе си, което води до унищожаване на тънките чревни вили. Това намалява усвояването на хранителни вещества, витамини и минерали и води до малабсорбция.
Симптомите обаче могат да бъдат изключително разнообразни и могат да се появят на всяка възраст. При някои хора симптомите са леки или дори не се виждат от пациента, а при други има влошаване на качеството на живот.Някои хора също свързват симптомите с друг проблем или заболяване.
Болестта не може да бъде излекувана, не може да бъде излекувана, но може да бъде много добре поддържана и лекувана с диета без глутен.
Поява на чувствителност към брашно
Чувствителността към брашно може да се развие на всяка възраст. Разпознатата чувствителност към глутен вероятно ще представлява само 10-15% от случаите поради разнообразието от симптоми. Честотата на чувствителност към глутен е много честа при еднояйчни близнаци при деца с диабет. Глутеновата чувствителност засяга 70% от жените. В Унгария приблизително всеки стотен човек е засегнат от болестта.
Това е наследствено заболяване, така че ако в семейството вече има пациент с целиакия, останалите членове на семейството са по-склонни да развият болестта.
Симптоми на чувствителност към глутен
Типичните симптоми на чувствителност към глутен в зряла възраст вече не са толкова ясни, което затруднява разпознаването на болестта.
Симптоми на цьолиакия в детска възраст
След въвеждането на храни, съдържащи глутен, симптомите обикновено се появяват на възраст 14-18 месеца, но не по-късно от 3-5 годишна възраст.
Детето, чувствително към глутен, е анорексично, повръща, подува се, изостава в развитието. Изпражненията му са с мазен гланц, което вече показва нарушена абсорбция. С течение на времето възниква недостиг на витамини и желязо. Децата, чувствителни към глутен, са суетливи, раздразнителни и уморени.
Симптоми на чувствителност към глутен в зряла възраст
Симптомите могат да варират в широки граници, което не води непременно до стомашно-чревни оплаквания.
Въпреки това диарията, запекът, подуването на корема все още са водещите симптоми.
Нетипични симптоми и заболявания:
Съществуват и редица симптоми, които могат да показват наличието на целиакия, което не предполага, че на заден план има храносмилателен проблем. Автоимунната чувствителност към глутен става все по-честа без типични симптоми.