Чувстваме се различни, когато се храним добре и балансирано «
Хайди Сеснер беше професионален триатлонист в продължение на 14 години. Един от акцентите в нейната успешна кариера: Тя спечели Ironman в Регенсбург през 2012 г. През 2014 г. тя завърши успешната си професионална кариера, а Хайди Сеснер вече е активна като треньор и диетолог. В тази роля Хайди Сеснер, която някога също се състезаваше в триатлона Chiemsee, вече има няколко съвета, готови в третата част на нашата поредица „Подходящи за зимата“ за това как правилно да се подготвите за трофея и отборите за отбор на Bioteaque Sports Chiemgau подготвени за студените месеци.
Дори като хоби спортист, трябва да обърнете внимание на диетата си. Отборът на Bioteaque Sports Chiemgau Trophy е след няколко седмици. Г-жо Сеснер, можете и трябва да направите промени в диетата си сега?
Хайди Сеснер: Ясно: да! Основното хранене предлага невероятен потенциал за всеки от нас - независимо дали спортисти или зрители. Ние мислим и се чувстваме по различен начин, когато се храним добре и балансирано и даваме на тялото всички нужни хранителни вещества, отколкото когато консумираме само нездравословна храна и сладкиши. Всеки със сигурност вече е преживял, че след сватба или семейно тържество, където имаше прекалено много и най-вече твърде мазна и сладка храна, не се чувствахте добре, а плоско.
Има ли правило, което всеки може да приложи веднага?
Като малко правило за ежедневието, мисля, че е много добре да създавате пет порции плодове и зеленчуци на ден. Една порция е около шепа. Повечето от тях се провалят заради това. Но откъде тялото трябва да получава всички витамини, минерали и т.н., ако не чрез ежедневна храна?
Защо е добре да отидете на макаронното парти в навечерието на събитието за ски бягане?
Въглехидратите са предпочитаният източник на енергия за нас, спортистите с издръжливост. Следователно е важно тези резервоари да се напълнят преди състезание. Но е по-добре да консумирате въглехидрати редовно в продължение на два до три дни през целия ден. Така че, не бива да използвате просто пастата за това.
Наистина ли трябва да са тестени изделия?
Пастата е опцията за много спортисти, въпреки че има много други чудесни източници на въглехидрати. Важно е обаче да изпробвате Carbo Loading предварително по време на тренировка или тестово състезание, за да знаете дали можете да вземете всичко. Освен това не се изисква угояване с въглехидрати. Много по-важно е да консумирате малко количество въглехидрати заедно с протеини веднага след всяка тренировка. На партито с паста също бих се погрижил храната да не е прекалено мазна.
На какво трябва да обърнат внимание самите участници по отношение на храненето в деня на събитието?
Нашите запаси от въглехидрати са достатъчни за около 90 минути, когато са оптимално запълнени. Ако продължителността на състезанието е по-голяма, има смисъл да се консумират въглехидрати. Това може да се направи под формата на високо въглехидратни напитки, гелове или барове. Най-важното правило обаче е: без експерименти в състезание! Всичко, което искате да ядете в състезанието, трябва предварително да бъде тествано на тренировка. Голямото предимство е: стомашно-чревният тракт може да бъде трениран. Това означава, че можете много да свикнете с тялото си. Независимо от това, предимство е да се поддържа храната в състезанието с ниско съдържание на мазнини и фибри, за да не се натоварва излишно стомашно-чревния тракт.
Когато е ледено студено на 27 януари на всички времена, има съвети и трикове за това как участниците могат да се предпазят от студа?
Носенето на шапка, ръкавици и различни слоеве дрехи като лук. Мисля, че най-интуитивно го правим правилно. Важно е да се загреете добре при ниски студени температури, за да избегнете наранявания и да облечете нещо веднага на финала. Това е най-критичната фаза, когато повечето спортисти настиват: след състезанието!
Ако настинете около 27 януари, не бива да започвате?
Задължително! Започването с настинка изобщо няма смисъл. От една страна това не е забавно, а от друга последиците за здравето могат да бъдат катастрофални. Ако имате настинка, тялото ви вече е отслабено, така че няма смисъл да го допълвате със състезание. SB
Хайди Сеснер: По-специално спортистите трябва да обърнат внимание на диета, която има противовъзпалителни ефекти. Омега-3 мастните киселини имат тази способност. Това руло от спанак и сьомга е пълно с добри мазнини и е чудесна идея за коледното меню, тъй като е страхотно и лесно и бързо за приготвяне. Ролката от спанак и сьомга има страхотен вкус като предястие, като ястие с ниско съдържание на въглехидрати или като топинг върху хляб.
Състав: 440 г крема спанак замразен; 150 г Ементалер; 4 яйца; 100 г крема сирене; 200 г пушена сьомга.
Ето как се прави: Размразете спанака. Отворете яйцата, настържете сиренето Ементалер и разбъркайте добре със спанака. Разпределете сместа върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Печете при 175 градуса по Целзий за около десет до дванадесет минути. След изпичане оставете да изстине върху хартията за печене.
След това намажете с крема сирене и отгоре с пушена сьомга. Навийте от дългата страна и завийте плътно. Охладете в хладилника. Нарежете на филийки с остър нож.
Бакшиш: Спанакът може да бъде заменен и за куп див чесън. Вместо крема сиренето също би бил възможен хрян.