Чушки, пълнени с киноа и риба тон - La Friandine

Публикувано на 7 януари 2020 г.

Пълнени чушки от киноа

Съставки

2 органични червени или жълти чушки (500 г): 110 калории

100 г киноа: 369 калории

1 глава лук (70 г): 30 калории

1 супена лъжица зехтин: 90 калории

1 куб органичен зеленчуков запас: 20 калории

1 кутия счукани домати (400 г): 140 калории

1 кутия обикновен цял тон (140 г): 160 калории

30 г настърган пармезан: 119 калории

30 г двойно доматено пюре: 28 калории

Общо калории 1066 (4), т.е. 1/2 пипер 266

Подготовка

Измийте чушките и ги нарежете наполовина, отстранете семената и бялото отвътре.

Печете чушките за 35 минути във фурна при 200 ° C.

Напълнете тенджера с литър вода, оставете я да заври с малко сол и основния куб, когато водата заври, изсипете предварително изплакната киноа.

Оставете да ври 20 минути.

Нарежете лука на малки кубчета и след това го зачервете в сотен тиган със зехтин.

Когато са сварени, добавете натрошения домат, доматеното пюре и натрошената риба тон в тигана.

Смесете и пипер.

Когато киноата е сварена, отцедете я и я добавете към сместа в тигана.

Разбъркайте и оставете настрана.

След като се сварят, извадете чушките от фурната. Напълнете ги със сместа риба тон-домат-киноа.

Поръсете с пармезан и печете във фурната за 10 минути.

---