Чушка, пълнена с ориз и месо, моята рецепта със снимка - Ръчно изработени майстори

Автор: Галина ръчно изработена

Поздрави приятелите ми!

Днес оставих ръкоделието настрана. Реших да споделя с вас моята рецепта за това как готвя пълнени чушки. Между другото, по същия принцип готвя зелеви кифлички. Без фалшива скромност ще кажа: получава се много прекрасно. Както се казва сега - "Лед":))

И също така, получавам буйни палачинки на кефир и сладкиши със сирене с извара

Не съм професионален готвач, така че няма да ви кажа точното оформление на ястието. Готвя почти всичко на око, интуитивно. Няма да казвам кой продукт, колко грама. Всичко е приблизително:

Български сладък пипер;
Кайма - говеждо месо със свинско месо, в пропорции обикновено 1/1 (ако свинското месо не е много мазно);
Ориз;
Морков;
Лук лук;
Сметана;
Домати или доматено пюре;
Растително масло;
Зелените - копър, магданоз;
Чесън;
Черен пипер, бахар, грах;
Подправки на вкус .

Добавям много лук, моркови и чесън, не съжалявам.

Смесвам говеждо и свинско месо. Ако свинското месо не е много мазно, тогава разбърквам в пропорции 1/1. Ако уловеното свинско месо е все още мазно, тогава: 70% говеждо месо, 30% свинско месо.

Кайма - телешко със свинско месо

Добавям лук към месото. Добавям прилично лука, около една трета от масата на каймата. Преди, лук, нарязах фино. Сега го смачквам с помощта на блендер, но не и на каша.

Добавям лук към каймата

Добавям ориз, сварен до полуготовност. Не добавям много ориз, не повече от една трета от каймата. Обичам, че ще има повече месо.

Разбърквам всичко. Добавям сол, черен бахар - смлян.

Когато каймата е готова, я напълвам с черен пипер.

След това не забравяйте да изпържите чушките от всички страни в тиган. Запържвам в растително масло. Формата на българина е такава, че, оказва се, се запържва от три страни.

Всъщност, започвайки от този етап на готвене, по същия начин готвя зелеви кифлички.