Чурчхела, сладкарницата на Тбилиси - Бистро де Джена
Чурчхела, сладкарницата в Тбилиси
5 октомври 2013 г., 07:06 ч
Публикувано от Бистро де Джена
Чурчхела е традиционно грузинско сладко ястие, което е неразделна част от кухнята на страната.
Без Чърчхела празнуването на Нова година е невъобразимо в Грузия.
Чурчхела е домашен продукт.
Грузинците обикновено правят Чърчхела през есента, когато грозде и ядки
се събират, тъй като те са основните съставки на Churchchhela.
Това е низ от орехови ядки, напоени със сок от
грозде, наречено Tatara или Phelamushi (гроздов сок, сгъстен с брашно) и
Изсушен на слънце.
Формата на Чърчхела прилича на свещ, някои хора
кажи, че прилича на наденица.
Грузинските воини носеха Чърчхелас със себе си, защото той съдържа
достатъчно калории за мъж на ден.
Най-добрият Чърчхела е направен в региона Кахети, който е
известен като родината на виното.
Източник /// http://www.progresstour.com/wiki/churchkhela.html
Исках да благодаря на приятелката си Янина тук, за да ви намеря нейния прекрасен кулинарен блог - kuchniasentymentalna за това красиво кулинарно откритие.
Рецептата предупреждава за много хубав блог cukiernicze kreacje
Чурчхела, сладкарницата в Тбилиси
ИНГРЕДИАНИ:
(за 8 човека)
- 1 литър нефилтриран гроздов сок
- 140 г черупкови орехи
- 5 супени лъжици царевица
- щипка сол
- пудра захар