Чудодейни диети; Co Физиката на отслабването; Astrodicticum Simplex
„Отслабнете с 5 килограма за една седмица!“„100% гаранция за връщане на парите - тествайте новия убиец на мазнини сега“"Отслабнете бързо без упражнения!""Светкавична диета: Отслабнете като звездите!"
Тези и подобни заглавия могат да бъдат намерени в голям брой, когато се търсят методи за отслабване в Интернет. И може би единият или другият читател избра обичайната новогодишна резолюция на 1 януари и реши да го направи тази година наистина излети веднъж. Тогава шансовете са добри, че сега, няколко седмици по-късно, е достигната точката, при която всичко става малко разочароващо, защото вие сте Не е намалял толкова, колкото обещават драматичните заглавия. Мога да препоръчам на тези читатели книгата „Mach das!: The ultimate physics of gubing weight“ от австрийския физик Мартин Аполин. Книгата обаче не е диетичен наръчник; без книга за самопомощ и без мотивационно ръководство. Това е книга за физиката и след като я прочетете, ще разберете защо „светкавичната диета без упражнения“ не работи.
От физическа гледна точка въпросът за отслабването всъщност е доста лесен за отговор. Отслабвате точно когато тялото използва повече енергия, отколкото му се доставя. Ако изходът е по-голям от входа, вие отслабвате. Ако входът е по-голям от изхода, тогава вие наддавате. И това е всичко. Всичко останало, което се прокламира в диетичната сцена, е глупост. В книгата си Аполин обяснява защо това е толкова разбираемо и подробно.
Започва със закона за запазване на енергията, обяснява как енергията попада в храната ни и как тя се абсорбира и съхранява от тялото и обяснява какво точно се случва, когато наддадем или отслабнем. В книгата винаги ще намерите прости формули и оценки, които показват точно това, което реално можете да очаквате. Диетите, които обещават загуба от 5 килограма за седмица, например, трябва да се приемат сериозно само ако започват с „Ампутиране на крака“ ... Дори и при напълно нулева диета, ще ви трябват поне 15 дни, за да премахнете 5 килограма мазнини да се отървем, както Аполин може ясно да покаже с изчисленията си.
Но дори и всички „мълниеносни“ и „чудодейни диети“ да не могат да работят, има добри новини: Всъщност можете да отслабнете по здравословен и устойчив начин. Не бързо обаче. Аполин не спира да изтъква, че отслабването е нещо, което отнема време. Но той също така изчислява, че всяко малко нещо наистина има значение тук и че дори привидно незначителните промени в начина на живот имат конкретни ефекти. Например, ако винаги пиете ежедневното си кафе с две парчета захар, но сега го оставяте настрана и всичко останало, както е било, пак имате 2,4 килограма по-малко на кантара в края на годината. Всяка стъпка повече движение се брои накрая; дори всяка минута, в която стоите, вместо да седите: отнема между 150 и 225 часа (в зависимост от пола и изходното тегло), за да загубите един килограм мазнини. Разбира се, не е нужно да правите това наведнъж - ако прекарвате допълнителен час изправен всеки ден, ще спестите килограм след малко под шест месеца.
Аполин ясно обяснява как изглежда тялото с енергия, основна скорост на метаболизма, скорост на метаболизма и ефективност и кои дейности са ефективни и как. Разбира се, разглеждат се и различните митове за отслабване. Например, няма значение дали ще се занимавате дълго с джогинг или само петнадесет минути на ден. Няма значение дали бягате бързо или бавно. Това влияе само върху скоростта, с която отслабвате, а не върху факта че по този начин увеличавате продукцията си. Също така няма значение дали използваната енергия идва от метаболизма на мазнините или от складираните въглехидрати. Това само ограничава времето, през което тялото може да бъде активно, но можете да отслабнете по двата начина. Всяка допълнителна стъпка, която предприемате, има ефект. Всяко парче храна, което ядете, има ефект. В крайна сметка всичко, което има значение, е изходът да е по-голям от входа.