Чудя се колко много знаем за здравословното хранене в ЮЖНА УНГАРИЯ
1. Което осигурява по-дълго усещане за ситост?
а) Печени картофи и пържено сирене
(б) Сухи зеленчуци от боб
в) Печени картофи и риба
г) Салата от риба тон
ПРАВИЛЕН ОТГОВОР: b. Въпреки че мнозина считат картофите за трудно смилаеми, те бързо се елиминират от организма. Затова отново се чувстваме гладни скоро след хранене. Същото важи и за сиренето и рибата. Хлябът и сухите зеленчуци от боб осигуряват много по-дълго усещане за ситост. Сухият фасул съдържа протеини и фибри и поради това е много кърмещ. Салатата от риба тон също съдържа голямо количество протеин, но в нея липсват фибри, така че дълго време не осигурява усещане за ситост.
2. Коя храна е вредна за зъбите?
а) Замразени зеленчуци
(б) Зеленчуци на скара
в) зеленчуци на пара
г) варени зеленчуци
ПРАВИЛЕН ОТГОВОР: b. Бихме си помислили, че зеленчуците на скара и зеленчуците на пара са много здравословни, но е по-добре да знаете: те са също толкова вредни, колкото и газираните напитки. Поне изследователите от университета Дънди твърдят така. Изследванията показват, че варените патладжани, зелените чушки и тиквичките са много кисели, дори когато са на скара. Ако се консумират от тях, те имат ефект върху зъбите като газирани безалкохолни напитки. Можем да се грижим за зъбите си, като консумираме дъвка без захар след хранене.
 |
3. Кое е най-доброто за вашите кости?
а) Чаша нискомаслено мляко
б) Чаша обезмаслено мляко
в) Кутия от сардини
г) Една порция кресон
ПРАВИЛЕН ОТГОВОР: c. И четирите храни съдържат много калций, който е от съществено значение за здравите зъби. Но по-голямата част от калция е в сардините. Калцият е много важен за мускулните контракции, като сърдечния мускул, и гарантира, че в кръвта не се образуват кръвни съсиреци. Необходимото дневно количество калций е 700 mg. Една кутия сардини съдържа около 540 mg калций. Според Урсула Аренс, ръководител на Британската хранителна асоциация, сардините са много добра храна, защото в този случай консумираме и богати на калций рибни кости.
4. Кое от които трябва да се консумира с пет хранения на ден?
а) 3 ябълки, 2 банана
б) Белени картофи, порция боб зеленчуци, кутия домати, грозде, чаша портокалов сок
в) 5 чаши прясно изцеден портокалов сок
г) Ябълки, грейпфрути, спанак, цвекло, боровинки
ПРАВИЛЕН ОТГОВОР: d. Пет хранения на ден, в добър случай, означава да вземете пет различни хранения с нас, обяснява д-р. Кевин Уилън, диетолог от King’s College London. Трябва да консумираме голямо разнообразие от плодове и зеленчуци всеки ден, за да получим голямо разнообразие от хранителни вещества в нашите тела. Картофите, приготвени в косата ви, са с високо съдържание на въглехидрати, така че не е нужно да ги консумирате всеки ден. Консервираните храни съдържат по-малко важни за организма съставки от пресните зеленчуци и плодове.