Чрез преброяване на калории към мечтаната фигура Crossfit Vienna
Всички знаят ситуацията: лятото е тук и тялото на плажа все още не е достигнато. Питате или гуглите най-бързия начин да загубите мазнини. Независимо коя диета е избрана, тя обикновено се основава на метода за ограничаване на калориите. Следващата стъпка обикновено е да изтеглите фитнес тракер и да започнете да броите калории. Но броенето на калории има много подводни камъни. Преди да изброим индивидуалните ограничения на броенето на калории обаче, нека първо направим малко отклонение относно термина калории.
Калория или килокалория е остаряла единица, която изразява колко енергия е необходима за нагряване на литър вода от 14,5 ° C до 15,5 ° C. Единицата за енергия, използвана в момента в науката, се нарича джаул и описва количеството енергия, което е необходимо за повдигане на килограм с един метър със сила от един нютон.
1 kJ = 1000 джаула = 0,239 kcal или
Като цяло, ако приемам повече енергия с храната, отколкото ми трябва, напълнявам. Ако приемам по-малко енергия, отколкото ми трябва, отслабвам. Преброяването на калории трябва да ви помогне да стигнете до там. Единственият проблем, за съжаление, е, че броенето на калории не е точно и съдържа много грешки.
Грешка при преброяването на калории
1) Информация на етикета на храните:
Информацията на етикетите на храните обикновено е невярна: в най-добрия случай производителят разполага
от продукта да го тестват в лабораторията в така наречения бомбен калориметър. Този метод
обаче измерва физическата калоричност. Физическата калоричност е показател за
съдържаща енергия, ако продуктът е напълно изгорен или е използвана цялата енергия. При този метод се измерва само малко парче от продукта, а не целият продукт. След това тази част се екстраполира към цялото. И: Никой не знае как е тестван продуктът - суров, печен, варен и т.н. В зависимост от вида на препарата се запазват повече или по-малко съставки.
2) Какво се случва, когато храната е в тялото?
Следователно храната има физическа калоричност. Нашето тяло обаче не използва 100% храна. В тялото има много процеси нагоре, надолу, надолу и транспорта, които отново струват енергия и произвеждат отпадъчни продукти. Накратко: тялото не може да използва 100% от енергията. Въпреки че има груба информация за това колко наистина може да се използва, приемът варира в зависимост от продукта и никой не може да каже колко наистина се абсорбира.
3) Базите данни са неправилни
Само 10% от продуктите, които могат да бъдат намерени в съвременните бази данни за храни, всъщност са тествани в лаборатория (както е описано по-горе). Останалите продукти бяха интраполирани от други продукти. Тези неточности могат да съответстват на до 50%. Например 150 kcal може да означава или 130-180 kcal. Можете да опитате разликата, особено с плодове и зеленчуци. Вземете примера с рукола. Ако ракетата е била взета сутрин, тя обикновено има по-горещ вкус, тъй като съдържа повече горчиви вещества. Нито една база данни обаче не може да каже дали моята ракета е взета от супермаркета сутрин или вечер.
4) Не всички калории се усвояват
Това важи особено за храни с високо съдържание на фибри.
5) Методът на приготвяне може да увеличи калорийния прием
Например варените яйца имат до 35% повече енергия, която тялото може да използва, отколкото суровите яйца. Колкото по-малка е храната нарязана (или дори приготвена в блендер), до 90% повече калории могат да бъдат усвоени.
6) чревни бактерии
Всички ние имаме уникална чревна флора. Различните нива и видове чревни бактерии могат да доведат до повишен прием от 150 kcal на ден.
7) Оценка на размера на порцията
Не всеки има везна с тях по всяко време, за да измери своята част. По-голямата част от времето, подсъзнателно, сте склонни да давате по-малки подробности за любимите си храни. Особено с мазни храни като сирене, зехтин, авокадо или ядково масло, 100 калории повече могат да се окажат бързо в чинията.
8) Преброяването на калории е друг стрес
Отслабването означава стрес за организма, тъй като той трябва да отиде в своите резерви, за да ги преработи. Преброяването на калории е повече работа за тялото и означава повишен стрес. Особено по време на семейни тържества, рождени дни и т.н.
Хранителната информация за храната е много неточна. Не можем да използваме всички калории, съдържащи се в храната. Начинът, по който е подготвен, променя количеството енергия, която поглъщаме. Поради индивидуалната чревна флора, всеки използва калории по различен начин и собствената им оценка на размера на порциите е много неточна. Преброяването на калории е полезно за груб преглед на храните и тяхното енергийно съдържание, ако никога не сте се занимавали с хранене. Това обаче не е подходящ начин наистина да отслабнете в дългосрочен план.
Искате ли най-накрая да постигнете целите си? Щастливи сме да ви помогнем. Например с нашия „Път към 100% том 2“ ще разгледаме по-подробно начина, по който можете да се храните за вашия тип тяло, за да постигнете целите си.