Човешки микробиом - хомеопат

Човешкият микробиом

Когато изследванията започнаха да дешифрират човешкия геном, сложният външен вид на човешкото тяло означаваше, че се очаква да бъдат открити над сто хиляди различни човешки гени. След приключване на проекта беше установено, че броят на гените в човешкия организъм е едва около 20 000, само малко повече, отколкото в генома на мишка. Какво се крие зад него?

Отговорът не се очакваше. Установено е, че повечето клетки, открити в човешкия организъм, не са човешки, а микробни клетки, т.е. Представляват клетки на микроорганизми. Това означава, че ние сме само 10% "хора". Останалите 90% от клетките на тялото са извънземни форми на живот. Те са микроби и повечето от тях живеят в нашето дебело черво. Този така наречен втори геном се нарича още микробиом.

Много от тези бактерии са свързани със значително подобрено здраве. Най-известните са например бифидо и млечнокисели бактерии. Те образуват кратковерижна мастна киселина, бутират. Бутиратът е доставчик на енергия за епителните клетки, които покриват нашите черва. Този процес е от съществено значение за нашето чревно здраве.

Пребиотиците като важна храна за "добрите момчета"

Пробиотиците (положителни или добри чревни бактерии) обаче могат да произвеждат бутират само ако им се дават правилните хранителни вещества. Това екзистенциално влакно може да се намери в плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни. Те се наричат още пребиотици или фибри. Когато се приемат пребиотици или фибри, пробиотичните бактерии се размножават и нивата на бутирата се повишават - здравето на червата се подобрява.

Ако храната ни не съдържа достатъчно фибри, производството на бутират спада и епителните клетки на чревната лигавица губят своята функция. В резултат на това чревните стени стават по-пропускливи. Вредни вещества като микроби или токсини могат да попаднат в кръвта. Този процес отключва хронично възпаление.

Обикновено бактериите се разделят на грам-положителни или грам-отрицателни разновидности, в зависимост от вида на техните клетъчни стени. Повечето пробиотични видове са грам положителни. Ако броят им падне, те се заменят с грам-отрицателни бактерии. Те произвеждат провъзпалителни липополизахариди, които могат да причинят увреждане локално в червата, както и навсякъде в тялото (например дегенеративни заболявания, до рак).

Липсващи полифеноли в преработените храни и нездравословната храна

Билковите вещества (полифеноли) също имат противовъзпалителен ефект в тялото ни. Те липсват в днешната индустриална храна или нездравословна храна. Отново, нездравословната храна все повече произвежда LPS (липополизахариди), които имат стимулиращ заболяването ефект. Експериментите с животни показват, че диетата с нездравословна храна с много мазнини води до повишена честота на чревна пропускливост, възпаление и инсулинова резистентност (диабет тип 2).

Стресът може също да има отрицателен ефект върху микробната популация в червата (оста микробиом-черва-мозък). И обратно, някои щамове пробиотични бактерии имат положително въздействие върху мозъка ни и могат да имат положителен ефект при тревожност и депресия.

Интересно е също, че важен вид бактерии, Lactobacillus reuteri, има противовъзпалителен ефект. Подобно на много други млечнокисели бактерии, той доставя на хората витамин D. Също така е известно, че добре познатата Bifidobacterium bifidum може да държи хеликобактер пилори под контрол.

Fodmap диета за хора със синдром на раздразнените черва

Много хора със синдром на раздразнените черва често не понасят и пребиотиците (фибри) и реагират на тях, като усилват симптомите си. В такива случаи е препоръчително да се започне с така наречената Fodmap диета, при която съществуващата колонизация на червата се променя чрез почистване чрез използване на полифеноли. Впоследствие постепенно могат да се използват целеви пребиотици.

Пребиотици

Най-важните пребиотици, известни сега, които са известни още като диетични фибри и които произвеждат бутирати/маслени киселини, които се поддържат здрави чрез ферментация в дебелото черво, са:

FOS - фруктоолигозахариди (съдържа се в: зърнени храни, лук, банани, чесън, праз, цикория)
Инулин (съдържа се в: Yacon, Tobinambur, цикория, артишок, глухарчета, черен салсиф, пащърнак)
Бета-глюкани (съдържащи се в клетъчните стени на зърнени култури (напр. Овесени трици), мая, гъби
устойчиви нишесте RS - те ферментират в ректума

Поради тази причина е важно да не консумираме само един вид фибри, а по-скоро „здравословна“ смес, ако е възможно.

Библиография

Извън огъня (Пол Клейтън) с многобройни референции.

По-долу ще намерите други интересни статии, свързани с темата:

Терминологичен речник:

FOS = фруктоолигозахаридите са несмилаеми от човешкото тънко черво, ферментират от чревната флора във възходящото дебело черво, класифицирани като фибри и имат пребиотичен ефект (насърчават растежа на полезните чревни микроорганизми).

β-глюкани/бета-глюкани = естествени компоненти на клетъчните стени на бактерии, гъби, дрожди и зърнени храни като овес и ечемик. Бета глюканите ферментират в низходящото дебело черво.

Инулин = фибри, от Tobinambur, цикория, артишок, глухарче, salsify, той ферментира в напречното дебело черво.

Fodmap диета = специална форма на хранене за хора със синдром на раздразнените черва. Списък със съдържанието на Fodmap в храните може да се отпечата тук: Fodmap list