Човешка храна - Продукти Аутлети - Култури; Употреба - Terres Univia

Чрез избор от различни групи храни (риба, месо, яйца, млечни продукти, мазнини и др.) Хората отговарят на всички свои хранителни нужди. С уникалните си хранителни качества, и по-специално с приема на протеини и мазнини, импулсите и растителните масла сега са от съществено значение за балансираното хранене.

Препоръчително разпределение на хранителните вещества (в% от консумираните калории през деня)
(За възрастен, консумиращ 2000 kcal/ден)

Липиди

Принадлежащи към мазнините, растителните масла са съставени почти изключително от липиди. Те се състоят до голяма степен от ненаситени мастни киселини, главно олеинова киселина (омега-9), линолова киселина (омега-6) и алфа-линоленова киселина (омега-3). Последните две дори са класифицирани в категорията „незаменими мастни киселини“: нашето тяло не знае как да ги произвежда и поради това те трябва да се осигуряват чрез храната.

Липидите от растителни масла са сред най-ефективните доставчици на енергия в организма. Те също така играят роля на изключително ефикасни строителни материали за всички клетки в човешкото тяло, независимо дали това е мозъкът, кожата или ретината.

---