Човекът не е замислен като вегетарианец - FOCUS Online
FOCUS заглавие
Мариана Алварес, преподавател в берлинския университет с аржентински корени, специално търси магазини, които предлагат печено говеждо от пампата. Ако е уловил добро парче, той го хвърля като цяло върху скарата. Децата им София, 16-годишна и Лукас, 14-годишна, обичат крехкото месо, което е кърваво отвътре. За аржентинците сочно парче телешко месо е част от добрия живот. „Баща ми не може да съществува без скара“, казва Алварес.
За тях и техните родители това е нещо разбираемо и днес, което е вярно от хиляди години в почти всички култури: Месото е най-ценната и търсена храна. Най-дълго в човешкото развитие захарта и зърното не играят роля в менюто. "Ловците и събирачите едва ли са яли нещо подобно, ако изобщо са", подозира Лорен Кордейн от Държавния университет в Колорадо. Професорът по палео-хранене анализира хранителните навици на първобитните култури като австралийския Anbarra Aborigenes или южноамериканския Ache. При тях диетата с животни често съставлява повече от 50 процента от диетата.
Зъбите идентифицират хората като всеядни
Природата не е изградила хората като вегетарианци. Поглед към неговата анатомия показва това. Зъбите го идентифицират като всеядно животно. Ако се сравнят размерите на храносмилателния тракт на хора и животни, Homo sapiens се нарежда между чистите месоядни и тревопасни животни.
Най-близките ни роднини, шимпанзетата, ловуват храстови прасета и по-малки маймуни. Първите праисторически хора са живели като чистачи в саваната. Само поради консумацията на месо, така че хипотезата на палеонтолозите, че хората биха могли да си позволят да развият енергичен орган като техния мозък.
Evolution създаде алчност за месо
Речник - кой какво яде?
От пескетарианците до веганите: основите на избягването на месото:
Флекситарианци
Тези „вегетарианци на непълно работно време“ се опитват съзнателно да намалят консумацията на месо. Те рядко ядат риба, месо или колбаси.
Пескетарианци
Те не ядат месо, но консумират риба, яйца и млечни продукти.
Средният вегетарианец яде яйца и млечни продукти, но премахва всяка форма на „мъртво животно“ от менюто им. В допълнение към тези лакто-ово-вегетарианци, има ово-вегетарианци, които ядат яйца, но избягват млечни продукти, и лакто-вегетарианци, които ядат мляко, сирене и кисело мляко, но избягват яйца. Тези, които живеят строго вегетарианско, също отхвърлят храни, които съдържат животински продукти като желатин (напр. Плодови венци).
Веганите напълно избягват животински продукти. В допълнение към месото, рибата, яйцата и млечните продукти се избягва дори медът. Що се отнася до облеклото, веганите също така гарантират спазването на правата на животните и етичните принципи по време на производството. Веганите отхвърлят кожата, коприната и агнешката вълна, но също така и багрила и лепила, направени от животински материали. Насекомите се щадят - ако е възможно.
Не само, че овощниците защитават животните, те също отказват да навредят на растенията. Ето защо те се хранят изключително с плодовете на растенията - ядките, плодовете, зеленчуците и семената са в менюто, но няма клубени зеленчуци или корени на растения.