Човекът и храната изследват разнообразието от диети по света

Време за четене: 6 минути

човекът

Матийо Пейли, фотограф на National Geographic, свикнал с изолирани земи и народи, тръгна да търси 7 популации, чиито хранителни навици не са повлияни и променени от хранителната индустрия.

Първоначалният план беше просто да заснеме всички аспекти от живота на киргизките номади в планината Памир, изключително изолиран регион в североизточен Афганистан, наречен Бам-е-дуня, „покривът на света“, на 4300 метра надморска височина. С течение на времето темата за тясната връзка между храната и културата стана очевидна. Чрез тази работа Матийо искаше да покаже разнообразието от диети по света: да пътува по света в търсене на връзки на предците, които имаме с храната, която ядем.

Ловът, риболовът или дори брането на киргизите, баджосите или хаджата се разкриват от много точни, възвишени и поетични снимки.

Киргизки номади, от афганистанския Памир.

Роден в Сибир. Животът им е съсредоточен около стадата, в постоянно търсене на добри пасища. Това търсене на храна ги накарало да пътуват и с течение на времето те пристигнали във висините на афганистанския Памир, на височина над 4300 метра. През лятото вали често сняг и не е необичайно да има температури под -40 ° C през зимата. Диетата им е типична за високопланинските плата, където малко расте с изключение на трева, градинско дърво и няколко диви лука през лятото. Други номади, като тибетци и монголи, имат подобни диети. Киргизите отглеждат предимно кози, овце и яки, както и бактрийски камили и коне.

Арктика: инуитите, всичко за месото.

Декември е, в Isortoq, малко селце с шестдесет и четири жители, сгушено в дървени къщи, разпръснати до ледените плочи като гигантски зарове. През краткото лято на това минерално и ледено място, освен плодовете, нищо не е достатъчно безразсъдно, за да расте ... Тук храната, която не се внася, идва само от животинския свят. Инуитите имат традиционна диета, която е почти изключително месо. След няколко полета, четири със самолет и два с хеликоптер, ще пристигнете. Най-близкото село е 2-дневна разходка през територия, населена с полярни мечки.