Човек може да отслабне с куркума за ваше здраве
Куркумата се използва най-вече като подправка в тази страна. Оцветената грудка придава къри и много ястия изключителен цвят и страхотен вкус. Твърди се, че растението е истинско чудодейно лекарство за борба с стомашно-чревни оплаквания и други заболявания. Но можете ли да отслабнете с куркума? Преминахме през някои научни изследвания и намерихме отговор.
Куркумата е вид растение от семейство джинджифилови и е най-известна със своя ярко жълт цвят. Растението, известно още като куркума, идва от Южна Азия и се използва като подправка в Индия от невероятни 4000 години [3].
Куркумата съдържа до 5% куркумин и около 6% етерични масла. Твърди се, че куркуминът има различни положителни ефекти върху здравето. Следователно изглежда, че това е причината за интереса на многобройни научни изследвания. Други проучвания обаче също предполагат, че куркумата, с отстранен куркумин, може да бъде също толкова ефективна [5].
Ефект и абсорбция на куркума
Положителните свойства на куркумата се основават главно на нейните антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти. По този начин трябва да напр. Може да помогне за регулиране на пациенти с метаболитни синдроми, тревожност и артрит. Но подобрение по отношение на регенерацията и производителността също би могло да бъде възможно [2]. В допълнение, области като затлъстяване и вторични заболявания като артериосклероза, диабет и нарушения на метаболизма на липидите могат да представляват възможни области на приложение. Много от резултатите обаче се основават на проучвания „in vitro“, т.е. те са проведени извън живия организъм. Различни експерименти с животински модели също показват положителни свойства [6].
Тъй като самият куркумин има лоша бионаличност, препоръчително е да се използват добавки като Приемане на пиперин.
Пиперинът е така нареченият „биоенхансер“, който се съдържа в черния пипер. Там той е отговорен и за острия вкус. Пиперинът може да увеличи абсорбцията на куркумин с 2000 пъти. Това е така, защото естествената боя е разтворима в мазнини и може да бъде усвоена само с трудност от храносмилателната система, както проф. Д-р. Сигрун Хрубасик-Хаусман от университета във Фрайбург пише в резюме на различни изследвания върху куркума. Следователно, в допълнение към много съставки, сместа от подправки с къри съдържа и черен пипер. [6]
Освен това усвояването на куркумин може да се подобри и с масло от крил или омега масло от сача инчи [6]. За да се възползвате от положителните свойства, куркуминът или куркумата на прах трябва да се приемат в комбинация.
Отслабнете с куркума - това твърдят научните изследвания
Изглежда няма много изследвания, които да доказват ефекта на куркума във връзка със загуба на тегло или изгаряне на мазнини. Въпреки че има доказателства, че това може да има положително въздействие върху затлъстяването, няма достатъчно доказателства.
Европейско проучване върху хора от "European Review for Medical and Pharmacological Sciences" показва напр. обещаващи успехи. В проучването 44 доброволци с метаболитен синдром са участвали в различни тестове в продължение на 60 дни, които трябва да предоставят информация за ефектите на куркумина върху загубата на тегло. За тази цел ежедневно се прилагат различни препарати с различни дози куркумин на две контролни групи [4].
Резултатът показва ясно намаляване на теглото. Диетите и начинът на живот обаче също бяха променени, което със сигурност имаше ефект върху загубата на тегло. Следователно от това може да се извлече предположение, което трябва да насърчи по-нататъшни разследвания в тази посока.
В крайна сметка все още няма надеждно твърдение, че крукумата или активните съставки оказват влияние върху отслабването или регулирането на теглото.
Въпреки че посоченото проучване най-малкото показва, че куркуминът може да помогне при загуба на тегло, за потвърждаване на резултатите са необходими допълнителни проучвания с хора [4].
Как трябва да дозирате куркума?
Куркумата се счита за доказана и безопасна храна. JECFA (Съвместният експертен комитет на ООН за хранителни добавки към Организацията на обединените нации и Световната здравна организация) и EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) очевидно имат пределни стойности за дневен прием. Според тези институции препоръчителните дневни гранични стойности за куркумин са в диапазона 0–3 mg/kg телесно тегло. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва дневна доза до 3 g куркума на прах [6].
Количеството, приложено в проучванията, обикновено също е по-голямо. По-високите дози обаче показват и отрицателни ефекти в различен контекст.
Куркума странични ефекти
В зависимост от величината на дозата на куркумина, хората се оплакват от главоболие, гадене или диария [2]. Следователно има смисъл консумираното количество да се поддържа в съответния порядък под 0,3 mg/kg телесно тегло или 3 g куркума на прах.
Както казва д-р. Майкъл Грегър пише в книгата си "Как да не умреш", че куркумата може да причини болка при хора, страдащи от камъни в жлъчката.
Заключение - можете ли да отслабнете с куркума или не?
Куркумата може да допринесе много добре за здравето. Много изследвания и лекари потвърждават това.Преди всичко трябва да се подчертае положително противовъзпалителното и антиоксидантното действие.
Не можем да потвърдим дали куркумата определено оказва влияние върху загубата на тегло. Според нашето изследване просто има твърде малко ясни или потвърждаващи резултати въз основа на проучвания, проведени върху хора. Изглежда, че има обещаващи подходи, които благоприятстват ефект върху различни метаболитни процеси и по този начин евентуално имат положителен ефект върху затлъстяването. Това обаче все още не е потвърдено от допълнителни изследвания.
И все пак куркумата е страхотна подправка и е неразделна част от аюрведичната медицина от хилядолетия. Следователно, дори да не свали килограми, пак може да има положително влияние върху качеството на живот.
Най-добрата рецепта за здравословно отслабване е просто да се храните здравословно, да правите много упражнения и да изграждате калориен дефицит.