Чисто здраве Суров прашец от слива
Суровият прашец, получен от пчелите от сливовите цветя, запазва всичките им жизнени принципи. Следователно този специален прашец има благоприятен ефект върху стомаха, както и върху жлъчката и черния дроб, като също така нормализира апетита. Не случайно суровият прашец на слива е наричан „ангела пазител на храносмилателния баланс“. Чрез допълнителния прием на хранителни вещества този прашец забавя процеса на стареене и поддържа красотата на кожата. В допълнение към подобряването на физическата ни форма и увеличаване на устойчивостта ни към натоварване, този прашец стимулира и паметта, като същевременно увеличава способността ни да се концентрираме и намалява отрицателните състояния. Пчелите произвеждат сливов прашец само в малки количества, тъй като максималният период на цъфтеж на сливите е кратък и настъпва рано, когато температурите все още не им позволяват да летят с пълна мощност. Следователно този цветен прашец се намира смесен с прашец на върба (в много по-малка пропорция).
Сливите са сред най-здравословните плодове в света. Много от нас обаче не знаят защо са толкова здрави. На първо място, тези плодове представляват мощен антиоксидант, богати на хидрокси-канелни киселини (фенолни съединения) и антоцианини. Изследователи от университета „Туфтс“ в Бостън поставиха сините сливи на 1-во място сред диетичните антиоксиданти, като установиха, че имат двойно по-висок антиоксидантен капацитет от боровинките и стафидите. Антиоксидантите предпазват клетките от свободните радикали, нестабилните молекули, които са резултат от клетъчния метаболизъм, но също така и от тютюнопушенето, замърсяването и ултравиолетовото лъчение и които причиняват преждевременно стареене, бръчки, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.
Сливите също са богат източник на неразтворими фибри: 6,1 грама фибри на 100 грама. Тези фибри не могат да бъдат усвоени от ензимите в нашето тяло, така че те не се абсорбират в кръвта. Следователно те остават в дебелото черво, където абсорбират вода, което помага много на страдащите от запек. Освен това сливите и сливовият сок съдържат сорбитол, стимулант в дебелото черво, който намалява времето за преминаване и следователно намалява риска от запек, колоректален рак и хемороиди.
Установено е също, че сливите помагат в борбата с остеопорозата при жените в менопауза. Тази полза може да бъде свързана с голямото количество бор, което те съдържат, химично вещество, което има важна роля за предотвратяване на остеопороза и остеопения. Калият в сливите също помага много за здравето на костите.
Въпреки че сливите (особено изсушените) са богати на прости захари, те не повишават нивата на кръвната захар, вероятно поради богатото им съдържание на фибри, фруктоза и сорбитол. Следователно сливите имат нисък гликемичен индекс. Сливите имат 240 калории на 100 г. Те са богати на въглехидрати, съдържат много малко протеини и почти нулеви мазнини. Те са добър източник на витамин А и витамин К, както и на калий, мед, бор и магнезий. Съдържа много фенолни съединения (184 mg на 100 g), като хлорогенни и неохлорогенни киселини.
Сливовите цветя издържат кратко време и се появяват рано, когато навън все още е хладно. Затова пчелите трудно събират своя прашец. Ето защо суровият прашец на слива е толкова ценен! Тези, които имат сливови градини, знаят някои важни неща за пчелите, защото производството на слива зависи от посещенията на тези трудолюбиви насекоми. На първо място, трябва да се отбележи, че сливовите цветове имат плодници, по-високи от прашниците, които носят прашец. Следователно пчелите по-трудно се справят с полени. Нещо повече: въпреки че са самоплодни, те се нуждаят от пчели, за да опрашват, да оплодят и да дадат плод. Сливите не могат да се опрашват от вятър, така че зависят от пчелите. Д-р Робин Торп, почетен ентомолог, провежда няколко проучвания за опрашване през 70-те години и демонстрира, че опрашването на пчелите е от съществено значение за сливите.
Трябва също да знаем, че пчелите летят само когато навън е най-малко 13 градуса по Целзий. Те не летят, когато вали и когато вятърът духа със скорост над 25 километра в час. Също така тяхната активност е намалена, когато е облачно, особено когато температурата е близо до прага. Ако наблизо имат други растения, които предлагат достатъчно цветен прашец и нектар, а не само сливи, пчелите ще бъдат доволни от тях. Следователно броят на пчелите в радиус от 2-3 километра от сливовата градина оказва силно влияние върху тяхното опрашване. Пчелите се придвижват до 5 километра от кошера, но са склонни да останат близо до колонията, ако хранителните ресурси са достатъчни. Цветовете на слива осигуряват обилна храна, но се посещават от близките пчели в зависимост от цветята, които все още съществуват в района.
Като се вземат предвид всички тези неща, суровият прашец на слива става още по-ценен!