Чисто хранене

просто - здравословно - естествено

• 

Популярни рецепти

Популярни публикации

Последни публикации

Към здравословно естествено хранене с

Концепция за чисто хранене

Всеки би искал да се храни здравословно.

Но най-вече внедряването работи по-скоро зле, отколкото както трябва.

Моята хранителна концепция не е свързана с краткосрочна диета, а по-скоро с избора на храни, които са естествени, полезни и малко преработени. Те са "чисти". Индустриално силно преработените храни често се променят много, добавят много цветове и добавки, подобрители на вкуса и E-номера в списъка си със съставки, скрити захари и много други. Те нямат много общо със здравословния начин на живот и добрия вкус. Те ни разболяват все по-често. Чистото хранене ни носи повече основни, здравословни хранителни вещества.

Да живееш след тази постоянна промяна в диетата означава да не използваш готови продукти, ако е възможно, а по-скоро да готвиш сам и да опознаваш нови естествени храни, да ги изпробваш и включиш в нашето ежедневие. Този начин на живот не е жертва, защото имаме страхотни, интересни храни, които имат страхотен вкус, но често не сме наясно с това. Тъй като храната е много повече, тя е забавна, откриваща, изследваща, креативна. Бих искал да ви подкрепя активно в изпробването и изживяването на концепцията за чисто хранене.

Важно е тази концепция да се проектира гъвкаво и също така да се позволи "подхлъзване". Намерете възможния начин за себе си, който е осъществим и може би той винаги ще бъде малко по-чист с времето. Всеки завършен продукт се брои по-малко!

По принцип чистото хранене може да бъде вегетарианско или веганско, но също и с малко месо и риба.

Интегрирайте чистото хранене в ежедневието?

Не се опитвайте да приложите всички следващи точки наведнъж, а продължете стъпка по стъпка.

Смути купи

В купа за смути, както при смутитата, плодовете и/или зеленчуците първо се пюрират. Важно е смутито да е дебело, за да можете да го лъжица. За уплътняване използвайте семена от чиа или овесени ядки или овесени трици. С топинга можете да придадете на купата малко хапка и страхотен външен вид.

Намалете консумацията на месо, но как?

Част 1: алтернативи на колбаса

Наденичките и сиренето все още са най-разпространените топинги върху хляба. От една страна, това се дължи на вкуса и навика, а от друга, защото много хора не знаят за алтернатива.

Домашни енергийни барове

Малки закуски между храненията попълват енергийните запаси и предотвратяват апетита.

С координиран състав на енергийна лента, нашето тяло може да бъде специално подкрепено с различни изисквания.

Яжте по-малко сол

Солта е подобна на захарта. Това е като наркотик.

Ние консумираме по-голямата част от солта чрез готови продукти. Ако не използваме готови продукти или ги използваме пестеливо, намаляваме значително консумацията на сол.

Тези, които готвят сами, определят количеството сол. Освен това билките и подправките могат да добавят много повече вкус към храната ви, отколкото само солта.

Закуската е задължителна

Закуската е много важна за чистото хранене, тъй като енергийните запаси се изразходват за една нощ и трябва да се попълнят. За съжаление, само една бърза чаша кафе не е достатъчна, защото мозъкът и мускулите ви трябва да тръгнат. Енергийна закуска, състояща се от протеини и сложни въглехидрати, увеличава способността да мислите, полезна е за имунната система и е сила за вашите мускули.

Можете да решите колко време искате да инвестирате в закуската си сутрин. Съответната основна рецепта е предназначена за онези, които бързат. Със съответните топинги можете да изберете колко време искате или можете да инвестирате.

Яжте здравословни мазнини

Вашето тяло се нуждае от ненаситени мазнини за определени метаболитни процеси и за да поддържа клетъчните стени гъвкави и да ги предпазва. Тези клетъчни протектори са напр. в ядки, авокадо, рапично масло, масло от тиквени семки, мазна риба. Вашето тяло се нуждае от тази здравословна мазнина.

Трябва да намалите варианта с наситени мазнини, напр. съдържа се в салам, чернодробна наденица, братвурст, къри сърст, кокосова мазнина, палмово масло, сметана, нахален крем, камамбер 60% мазнини в сухо вещество, пържени картофи.

В много готови продукти като

Получавам ли достатъчно йод?

Нуждата от йод е 0,2 mg на ден за деца от 15 до 51 години. Германия и особено южна Германия е зона с йоден дефицит. Въвеждането на йодирана готварска сол в хранително-вкусовата промишленост (за готови продукти) и в частните домакинства подобри предлагането на йод в Германия.

Яжте по-малко захар

Това е като наркотик.

Можете да намерите захар в голям брой преработени храни. Той често се крие под псевдонима малтоза, малтодекстрин, захароза, фруктоза, глюкоза, за да назовем само няколко. Скрива се там, където дори не подозирате, напр. в салам, в колбас от черен дроб, в консервиран червен боб и в много повече продукти. Грубо казано, рафинираната захар има само калории, без витамини, минерали или жизненоважни вещества. Той кара нивото на кръвната захар нагоре и надолу.

За съжаление действа като наркотик, колкото повече ядем от него, толкова повече искаме.

Но те имат едно предимство: избягват готовите продукти, спестяват тази скрита захар.

Яжте много зеленчуци и плодове

Опитайте се да ядете плодове или зеленчуци, или и двете, при всяко хранене. Напр. Смутитата могат да помогнат за това.

Плодовете и зеленчуците ни осигуряват много хранителни вещества, фибри и антиоксиданти, които спомагат за укрепването на чревните бактерии и предотвратяват заболявания. Освен това зеленчуците са много нискокалорични и помагат за спестяването на калории. Разбира се, също така има смисъл да купувате зеленчуците и плодовете сезонно и регионално. По този начин защитавате околната среда и продуктите са по-вкусни.

Как да намалите консумацията на месо?

Част 2: алтернативи на месото

Защо трябва да намалите консумацията на месо.

Месото осигурява на тялото предимно протеини. Това се използва за изграждане и възстановяване на мускулна тъкан, за изграждане и поддържане на кръв, хормони, ензими, кости, имунната система и много други. Но протеинът от растенията също може да направи това с допълнителни предимства.

Избягвайте готовите продукти, ако е възможно

Гответе сами.

Зачеркнете продукти с много дълъг списък от съставки, от които не разбирате повече от половината. Често към добрите продукти се добавят не само консерванти, оцветители и подобрители на вкуса, но към тях се смесват и захар, обезмаслено мляко на прах, суроватъчен протеин и др. С такъв списък от съставки, продуктът вече не е оригинален и разбира се изобщо не. Ние сами можем да решим какво да ядем. Струва си да разгледате списъка на съставките.

Живейте по-здравословно с бобови растения и станете едновременно защитник на климата

Бобовите растения съдържат много растителни протеини. Ако включите повече бобови растения в диетата си и същевременно намалите съдържанието на месо, вие не само се храните по-здравословно, но и защитавате нашата околна среда. Това е прост активен принос за опазването на климата:

Тъй като растителният протеин се произвежда с много по-малко усилия от животинския протеин.

---