Чисто хранене Живейте по-здравословно, благодарение на чистата диета

Колко комфортно се чувстваме в кожата си, зависи преди всичко от диетата ни. Вместо да натоварва тялото с празни калории, то трябва да получи хранителни вещества, от които наистина се нуждае. Как си обяснявате как „чистата“ хранителна философия на чистото хранене може да ви помогне.

Кой не знае това: за закуска бързо получаваме сандвич в ръка, по време на обяд има предварително опакован микс от салати от супермаркета. В натоварения работен ден често има малко време за приготвяне на ястия сами. Поради големия избор от готови продукти, до голяма степен забравихме кои храни са богати на хранителни вещества и лесно използваеми от организма. Често дори не сме наясно какво всъщност добавяме към тялото си. Точно тук се появява концепцията за чистото хранене: Става въпрос за възможно най-„чисто“ хранене, като се предпочитат естествени, пълноценни и, ако е възможно, непреработени храни и се избягват високо преработени и индустриално произведени храни. По принцип това не е нищо ново: качеството и произходът на храната вече бяха поставени на преден план с диетата с пълноценни храни, която се премести в страната с органичното движение. Терминът пълноценни храни обаче често се обозначава като „остарял“.

Чистото хранене звучи по-модерно и по-приятно. Канадският Тоска Рено значително е измислил термина. Първоначално с наднормено тегло и недоволна от себе си, на 40 тя решава да направи тялото си в добра форма и здраво с по-здравословен и балансиран начин на живот. Днес тя е фитнес модел, колумнист и автор, която също е написала множество книги по темата. С мотото "Ти си това, което ядеш!" иска да ги вдъхнови да водят здравословен начин на живот. На преден план е съзнателното боравене с тялото и храната - защото: колкото по-качествени са "строителните материали" за нашето тяло, толкова по-добре работи.

Концепцията за чисто хранене

Храната, която ядем, трябва да е без изкуствени добавки, брашно и захар. Следователно се избягват силно преработените продукти, най-добре е да приготвяте всички ястия пресни и сами. Храните, които се състоят само от една съставка, като плодове, зеленчуци или бобови растения в тяхното естествено състояние, са перфектни. Въпреки това, индустриално произведените храни обикновено не са забранени при чисто хранене. Важно е обаче да се провери техният състав: Продуктът не трябва да се състои от повече от пет съставки и не трябва да съдържа съставки, които вече не могат да бъдат идентифицирани като храна.

Основните правила за чисто хранене

Всичко е позволено натурални, непреработени и без добавки е - също месо и млечни продукти, стига да са неподправени, самостоятелно приготвени и без съмнителни добавки като консерванти, оцветители, подобрители на вкуса, подкислители и аромати.

Изпийте два до три литра вода на ден. Алтернатива е неподсладеният чай. Закусвайте всяка сутрин, да започнете деня с енергия и да стимулирате метаболизма. Яжте пет до шест малки хранения (три основни хранения плюс закуски), разпределени през деня. В резултат на това нивото на кръвната захар остава постоянно и няма апетит. Но това не е твърдо правило - ако не сте гладни, просто пропуснете лека закуска между основните хранения.

Внимавайте за един балансирано хранене и приемайте в допълнение към много пресни плодове и зеленчуци добри мазнини (например с ядки и авокадо), бавно усвоими въглехидрати (като овесени ядки) и ценни протеини (включително нахут) във вашата диета.

Купи го регионални, сезонни и биологично отглеждани продукти, за предпочитане директно от производителя или близкия фермерски магазин. Ако това не е възможно, разберете кои хранителни стоки идват от региона в био магазин. Пригответе колкото се може повече прясно. Научете се сами да правите това, което купувате като завършен продукт. Намерете висококачествени заместители на "нечисти" готови продукти. Имайте навика да четете внимателно списъка на съставките на готовите продукти.

Избягвайте храни с изкуствени добавки като подсладители, нездравословни мазнини (хидрогенирани масла и транс-мазнини), празни калории като бяло брашно или захар и алкохол. Намалете трапезната сол: Много хора ядат повече сол, отколкото е необходимо, тъй като тя често се крие в готовите ястия, но също и в сиренето или хляба. Ако използвате сол, направете без химически рафинирани соли, към които са добавени така наречените "помощни средства за потока" и използвайте естествен кристал или морска сол.

Не забравяйте, че собственото ви тяло трябва да използва храните, които ядете всеки ден като строителни материали. С тази мисъл често е по-лесно да се достигне до храни, богати на хранителни вещества.

Ето как можете да промените диетата си

Преминаването към здравословна диета в началото със сигурност не е лесно. Прекалено свикнахме с изкуствените добавки и изтръпнахме вкусовите си рецептори с мазни храни и твърде много сол и захар. Следователно е необходимо малко търпение, за да живеете основните принципи на „чистата“ диета - особено когато имате малко време или сте в движение. Когато превключвате, уверете се, че нямате чувството, че трябва да правите без нещо. Промяната в здравословен начин на живот не трябва да бъде принуда, а да мотивира да осигури на тялото богати на хранителни вещества и здравословни храни като строителни материали. Добре е да не приложите всички принципи на практика за една нощ. Увеличавайте непрекъснато - така давате на тялото си време да свикне.

След като първата фаза приключи, ще се чувствате по-здрави, по-леки и по-щастливи от ден на ден. Колкото повече се придържате към правилата, толкова по-голям е успехът и можете да очаквате с нетърпение усещането за здраво тяло, повече енергия и красива кожа. Постижима и лесно изпълнима крайна цел може да бъде да включите около 80 процента здравословна и непреработена храна в менюто си. Защото и тук важи следното: правилният баланс е от решаващо значение. В края на краищата животът трябва да бъде забавен, а не само храна!

Разбира се, диетата с много пресни съставки и домашно приготвени ястия е по-сложна от диетата, на която се помага с готови ястия. Но само тези, които сами приготвят храната си, знаят на 100 процента какво има в нея. С малко внимателност и организация, принципите на философията за чисто хранене могат да бъдат приложени добре в ежедневието. На първо място, вземете преглед на текущата си диета. Постепенно изгонете неподходящите храни или навици и намерете здравословни алтернативи. Бъдете креативни, опитвайки нови храни и начини за приготвянето им. В началото фиксираният седмичен график помага, като планирате закуска, ястия за обедна почивка, вечеря и алтернативи на здравословни закуски.

Не забравяйте, че чистото хранене не е краткосрочна диета, а дългосрочна промяна в диетата, при която естественият и съзнателен подход към храната и собственото тяло е целта. Особено в епохата на фабрично земеделие, токсини от околната среда, антибиотици и други неприятни странични ефекти на недобросъвестна хранителна индустрия, чистото хранене удря нервите на времето. Ако се научим да оценяваме тялото си и неговите постижения и се отнасяме към него съответно, то ще ни благодари с повече производителност и позитивно настроение.

Чисто хранене: Лятна рецепта вдъхновение

Киноа царевична купа с авокадо и домат

Киноата има добър вкус и съдържа висококачествени растителни въглехидрати и протеини, които ви поддържат сити за дълго време. Купата с киноа е лесна за приготвяне и освен това е идеална за отнемане.

Съставки за 2 порции:

150 г киноа
150 г царевица
1 домат
1/2 авокадо
300 мл зеленчуков бульон
1 чаена лъжичка кокосово масло
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
сол и черен пипер

Подготовка:

Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Препечете в тиган с кокосовото масло.
Измийте киноата в гореща вода, отцедете, добавете в тигана и запържете.
Деглазирайте със зеленчуков запас.
Добавете царевица.
Покрийте и оставете да къкри около 30 минути, докато течността изчезне и киноата приключи.
Подправете със сол и черен пипер.
Обелете, настържете и нарежете на кубчета авокадото. Измийте и нарежете на кубчета доматите и добавете към салатата с парченцата авокадо.
Сервирайте топло или студено, както искате.

Може би също интересно: Колко здравословна е палео диетата?