Чисто; д г патладжан (Zaalouk)
Това е гарнитурата, която приготвям най-често със своите меса на скара. Харесвам патладжани, но вместо да ги пържа, предпочитам да ги приготвя по моя начин.
Надя малка
Съставки
Производство
- Трудност
- Подготовка
- Готвене
- Общо време
- Лесно
- 5 минути
- 15 минути
- 20 минути
Подготовка на видео
Подготовка
- Измийте патладжаните и ги обелете. Нарежете ги на малки кубчета и ги сложете в тенджера под налягане със солта. Покрийте с вода и гответе, покрито, за 15 минути. Отцедете и сложете в сотен тиган със зехтина. Добавете подправките и накълцания чесън. Продължете да готвите, като намачквате парчетата патладжан с вилица, докато водата се изпари напълно. Разбърквайте от време на време. Изсипете лимоновия сок и оставете още 5 минути на котлона, като разбърквате.
Гответе, наслаждавайте се ... тогава, ако желаете, споделете/публикувайте (по-долу) вашето мнение за тази рецепта.
Около същата тема
Подобни рецепти
Идеи за рецепти
- Пълнени патладжани, запечени с пармезан
- Пържен патладжан
- Гратен от патладжан и козе сирене
- Суфле от месо и патладжан, гратен
- Панекети от патладжани
- Кнедли с патладжани