Чист въздух и подправки - недохранването предотвратява живота
Актуализирано: 17.03.17 - 04:31
Готвенето заедно е по-забавно, отколкото самостоятелно - и също така е по-бързо. Снимка: Silvia Marks/dpa-tmn
Над милион възрастни граждани в Германия са недохранени - състояние, което може да бъде животозастрашаващо. Недостатъкът не винаги е лесно да се разпознае. Още по-трудно е да имате отново апетит. Но има няколко трика, които могат да помогнат.
Франкфурт (dpa/tmn) - В по-младите години хората непрекъснато присвиваха очи на везните и задушаваха едното или другото хранене. В напреднала възраст често е обратното.
Много възрастни хора нямат апетит - независимо колко хубаво е представена храната. Усещането за жажда също отшумява. Тогава има заплаха от недохранване - сега често срещано, но слабо забелязвано заболяване в напреднала възраст. Експертите изчисляват, че 1,6 милиона германци на възраст над 60 години са хронично недохранени. Но как роднините забелязват, когато техните родители или баби и дядовци ядат твърде малко или ядат неправилна диета? И какво можете да направите по въпроса?
Обикновено роднините разпознават недохранването по факта, че косата на човека става мътна и ноктите стават чупливи. Възпалението на устната лигавица, венците или устните също са класически признаци. В много стари години обаче всичко това също се случва, без пациентът да е недохранван. Така че не е толкова лесно да се каже, че възрастният човек не получава достатъчно хранителни вещества. „Загубата на тегло в напреднала възраст винаги е предупредителен знак“, казва Рупърт Пюлен, главен лекар в медицинската гериатрична клиника в болница „Агаплезия Маркус“ във Франкфурт на Майн.
Ако засегнатото лице се оплаква от загуба на апетит, изтръпване в ръцете и краката или изтръпване, роднините трябва да отидат на лекар с тях. Това важи и ако лицето изглежда все по-объркано. Лекарят изследва причините и в най-добрия случай първо ги отстранява. Тогава е време да промените диетата си. Ако не се нуждаете от специална диета, трябва да ядете това, което ви харесва - просто по-често и повече от преди.
Всеки, който готви за недохранван човек, може да опита и нови подправки. Може би те карат да искаш да ядеш отново. Горчивите вещества в анасон, копър, ким или розмарин например стимулират апетита. „Излизането на чист въздух за момент преди ядене също може да помогне“, добавя Марейке Маурман, диетолог от Майнержаген.
Роднините могат да гарантират, че техните родители или баби и дядовци се хранят възможно най-разнообразно и в идеалния случай сами готвят със сезонни или замразени зеленчуци. Ако след това се упражняват на чист въздух, не би трябвало да има недохранване. Плочата трябва да изглежда възможно най-цветна, така че да получите някои от всички жизненоважни вещества. „Най-добрият начин за приемане на хранителни вещества е чрез храната“, обяснява Маурманн. Хранителните добавки рядко са полезни, с изключение на някои заболявания. Ако сте самотни и не ви се иска да се грижите за храната си всеки ден, можете да се обедините с други, съветва Юнг: „Тогава всеки отговаря само за пазаруване и готвене всеки трети ден“.
Ако възрастен човек не отслабне и се чувства в състояние, няма нужда да се притеснявате за недохранване. „Тогава е достатъчно да се представяте на семейния лекар два пъти годишно“, казва Андреас Лайшкер, главен лекар в болница Алексианер в Крефелд и експерт по хранене в Германското общество за гериатрия.