ЧИЛИ; ВАНИЛИЯ Печени червени домати; сушени домати домашно приготвени

ГАСТРОБЛОГ НА ZSÓFI MAUTNER - основан през 2005 г.

Страници

Сряда, 26 юли 2006 г.

Печени червени домати - домашно сушени домати

Никога не разбрах как жанрът на сушените домати не се е разпространил с нашите гениални унгарски домати, въпреки че имаме страхотен климат, особено сега. Добре е да извадите много от него и да го направите сок и кондензиран, но използването на сушени домати от италиански произход, което е квази-гурме храна, изобщо не е типично. Въпреки че е много лесно да се приготви, можете несъзнателно да изхвърлите парче храна с няколко парчета. Вече да си в магазин, ако изобщо се предлага, е ужасно скъпо, наистина си струва да влезеш и да произведеш с минимални усилия. Има два начина да направите това:

1. Оригиналният, автентичен, древен, селски италиански метод: слагаме нарязаните домати на покрива и ги сушим в продължение на две седмици на слънце (не забравяйте да ги носите всяка вечер през нощта). Ако подходът на покрива срещне логистични пречки, ние сме жители на градовете, страхуваме се, че първият ми ден ще открадне всичките ни раи - или просто не живеем в Италия - в този случай предлагам другия метод:

2. Сушене на фурна
Да, наистина са нужни часове за пускане на фурната. Но в крайна сметка можете да затворите вратата на кухнята, и не смущаващо, в настоящите топлинни условия, честно казано, няма значение? (Във всеки случай наистина е успокояващо другите да ходят във фурната с часове, например за печене на агнешко).

---