ЧИЛИ; ВАНИЛИЯ Ечемичен бисер, според който герсли

ГАСТРОБЛОГ НА ZSÓFI MAUTNER - основан през 2005 г.

бисер

Страници

Вторник, 29 януари 2008 г.

Ечемичени перли, които герсли

Главно поради високото съдържание на фибри - той е изключително здравословен, но като бонус е и много вкусен. В рецептата по-долу се прави почти по същия начин като италианското ризото, с тази разлика, че герслинът има по-дълго време за готвене от ок. Трябват ви 40 минути. Още един трик: ако на децата (може би развълнувани момчета) им е трудно поне да го вкусят, можете да споменете, че римските гладиатори и дори викингите са го изяли (макар и най-вероятно не под формата на вермутско ризото).

Три ризото от лук герли

Съставки (за 4 човека)

20dkg герсли (белени ечемичени перли)
1 пакетче (6 кичура) пролетен лук (или ако не, един кичур праз, фино нарязан)