ЧИЛИ; VANILIA Горчив шоколадов сорбет
ГАСТРОБЛОГ НА ZSÓFI MAUTNER - основан през 2005 г.
Страници
Четвъртък, 26 април 2007 г.
Горчив шоколад сорбет
Е, шоколадът беше отдавна. И все пак открих този специален сорбет преди месеци и в момента мисля, че във фризера ми има остатък от четвъртата порция. Той беше включен в постоянния репертоар, правих го много пъти, особено пред гости и особено в два вида случаи се оказа много добра идея 1. Идват бебета, които предварително обявяват, че изобщо няма десерт защото са на диета. Тогава, когато попитам след лека вечеря дали не може да поискат нито една лъжичка сорбет, разбира се, те казват „да“ и свършват кутия. 2. Идва човек, когото знам, че не е със сладко уста, така че няма сладкиши, а по-скоро сирене. След това, когато попитам дали иска да опита малко (имам предвид сладоледа), той скача върху него и изтича от кутия.
Вече мисля, че се оказва, че съм много вярващ в домашния сладолед и в рамките на това особено харесвам плодови сорбета без мляко и сметана. Отначало терминът шоколад и сорбет може да звучи необичайно заедно, но тъй като знам това, е много по-вероятно да избера тази версия по всяко време, отколкото традиционната. Интензивен, много дълбок шоколадов вкус, не толкова кремообразен като кремообразен, но много по-специален и интересен, почти освежаващ. Достатъчна е една лъжичка, плюс това е толкова елегантна. Качеството на съставките е много важно!