Чили; яжте без глутен; Слънчеви наслади
След седмична ваканция в Чили, главно на север (пустинята Атакама) и в Сантяго де Чили, ето статия, за да споделя моята информация за Чилийска кухня и възможностите на яжте без глутен в тази страна !
На първо място, както в моята статия за Перу и Боливия, ще ви дам малко обобщение на изреченията, които да научите преди да си тръгнете, ако като мен сте зле в Испански !
- Соев нетолерантен ал глутен/соев алергичен ал глутен
Аз съм непоносим към глутен/алергичен - Няма puedo comer trigo o harina de trigo
Не мога да ям пшеница или пшенично брашно - Tienes algo sin gluten/sin harina de trigo ?
Имате ли нещо без глутен/без пшенично брашно? ? - Sabes si hay harina de trigo en este plato ?
Знаете ли дали в това ястие има пшенично брашно ? - Puedes ayudar me por favor, sabes donde esta la pastelleria sin gluten ?
Можете ли да ми кажете, моля, знаете ли къде е безглутеновото тесто? ?
Чилийска кухня
Най-често срещаната основна съставка в Чилийска кухня е картофите ! Картофите са местни в Андите и се консумират широко в Чили (особено под формата на фрити!).
Чилийската кухня също е повлияна от испанската кухня, тя е страна, много по-развита от Перу или Боливия и много по-космополитна, има много пицарии, McDonalds, Sushi, .
Най-често срещаното ястие, което е без глутен и което злоупотребявах по време на ваканцията си, е месото " a la pobre »: Месо на скара с много пържени картофи, понякога ориз и пържени яйца! Съществува в Pollo a la pobre (пиле), lomo a la pobre (говеждо), nada a la pobre или arroz a la pobre (само пържени картофи, ориз и яйца без месо!)