Chili con carne с рецепта за заквасена сметана EAT SMARTER
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,8 mg | (32%) | |
| Витамин К | 19,1 µg | (32%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 15,6 mg | (130%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 89 µg | (30%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,9 mg | (15%) | |
| Биотин | 10,6 µg | (24%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 5.6 µg | (187%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 79 mg | (83%) | |
| калий | 1,211 mg | (30%) | Повече ▼ |
| Калций | 88 mg | (9%) | Повече ▼ |
| магнезий | 98 mg | (33%) | Повече ▼ |
| желязо | 5,3 mg | (35%) | Повече ▼ |
| йод | 10 µg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 7,6 mg | (95%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 11,3 g | ||
| пикочна киселина | 206 mg | ||
| холестерол | 85 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 5 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Измийте, почистете и нарязайте на кубчета чушката и лютата чушка. Отцедете бъбреците, измийте в гевгир и ги отцедете.
Почукайте лука и чесъна в сгорещено олио, добавете каймата и лют пипер и запържете енергично. Добавете доматеното пюре, запържете за кратко, след това смесете нарязания на кубчета червен пипер и праха. Деглазирайте с месния бульон и добавете доматите. Оставете да къкри леко за около 30 минути, като разбърквате от време на време, и добавете още малко бульон, ако е необходимо.
След това добавете боба и оставете да къкри още 10 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер, подредете в купички, добавете куп заквасена сметана към всяка и сервирайте гарнирано с лук.