Чийзкейк за програмата Храна; Вмъкване на Sammijote

агар агар

Чийзкейк

Като част от петък на 18 януари 2013 г. на живо по 750g в полза на програмата Food & Insertion, която празнува своята 10-та годишнина, преразглеждам рецептата за Cheesecake !

Ще се видим скоро в петък на живо в 18.30 ч. На 750 грама .

Състав:
- 75 г натрошени бисквитки Speculoos
- 30 г меко масло
- 200 г маскарпоне
- 125 г Филаделфия
- 50 г пудра захар
- 1 шушулка ванилия
- 2 желатинови листа
- сладко от ягоди
- 2g агар агар
- Прясна мента

Подготовка:

Омекотете желатиновите листове в купа със студена вода.

Смесете смачканите спекулус и маслото. Разпределете сместа в дъното на 6 см кръг и охладете.

Загрейте 1 супена лъжица маскарпоне с добре изцедения желатин. Смесете и оставете да се охлади.