Чийзкейк със смесени плодове и поръси за кекс - кухненската магия на Тина
Здравейте мили мои,
Пробвах силите си в този чийзкейк миналия уикенд, защото ми останаха толкова много остатъци от торта. Всъщност исках да правя сладкиши, но тъй като имах толкова много от пандишпановия кекс, трябваше да измисля друга идея. Така че този чийзкейк е направен.
Вместо бисквитена основа, просто нарязах остатъците от тортата, смесих я с разтопено масло и направих основа за тортата. Трябва да призная, че бях малко скептичен и почти къмпингувах пред фурната, защото не бях сигурен дали ще се получи. Но се получи.
Създаден е и ронът за топинга, но за това само грубо нарязах тортата и я поръсих със захарен сироп. Така се получиха хубави и хрупкави. За сместа за чийзкейк просто импровизирах и използвах съставките, които все още имах там. Резултатът е вкусна смес от маскарпоне, кварк и ванилов пудинг на прах. Няколко замразени плодове от градината и тортата беше готова. Децата сметнаха, че е страхотно, особено сметановата смес от сирене и стреус. Обичам, когато даден план работи и всичко се вписва така, както си го представям.
Разбира се, не е нужно да правите пандишпан за рецептата, за да го използвате. Като алтернатива можете просто да използвате няколко тестени бисквити или карамелени бисквити за основата. А за рушането просто смесете малко брашно, масло и захар. Рецептата е по-скоро остатъчна рецепта, в случай че имате остатъчна торта.
Можете също така да променяте масата на сиренето, ако например нямате маскарпоне там. Вместо маскарпонето, просто използвайте двойно по-голямо количество кварк или крема сирене. Вкусът е също толкова добър и не е толкова лош, що се отнася до калориите.
Приятно копиране.
Чийзкейк със смесени горски плодове и кексове
Съставки
- За земята:
- 1 основа за торта, направена от тесто (алтернативно бисквити)
- 50гр разтопено масло
- За сместа от сирене:
- 250гр маскарпоне
- 500g кварк
- 200гр захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 опаковки ванилов пудинг на прах
- 5 яйца
- За покриване:
- 500g смесени плодове (замразени)
- За пръсканията:
- 1 основа за торта, направена от гъба
- Захарен сироп за омокряне
Инструкции
За основата натрошете ситно тортата и я смесете с разтопеното масло.
Поставете рамка за печене върху лист за печене и регулирайте до пълния размер. Изсипете сместа за основата върху тавата за печене, разпределете и натиснете надолу. Разпределете смесените плодове отгоре.
За сместа от сирене смесете маскарпонето с кварка, захарта, екстракта от ванилия и крема на прах и постепенно добавете яйцата. Разпределете сместа върху плодовете.
Междувременно загрейте фурната до 170 градуса.
За ронене, натрошете грубо второто тесто и навлажнете трохите с малко захарен сироп (това не е абсолютно необходимо). Разпределете трохите върху сместа от сирене. (Алтернативно направете рушане от масло, брашно и захар).
Покрийте тортата с алуминиево фолио и печете 30 минути. След 30 минути извадете алуминиевото фолио и печете тортата още 30 минути. Оставете да се охлади върху решетка и приберете в хладилника за една нощ, за да може сместа да стегне правилно.