Чийзкейк с плодове

  • 1 П. бутер тесто (хладилен плот) - напр. РЮЕ бутер тесто от спелта
  • 500 г нискомаслена кварка
  • 4 жълтъка
  • 6 супени лъжици стевия - кристална захар Nevella (растителен подсладител)
  • 1 P. ванилов пудинг на прах - алтернативно приблизително 38 g царевично нишесте
  • 1/2 ч. Л. Съгл. Шушулка ванилия
  • Яйчни белтъци от 4-те яйца (1 добра щипка сол)

ванилов пудинг прах

  • приблизително 200 g плодове (касис, боровинки, къпини, малини - череши, кайсии, праскови ...)
  • алтернативно: стафиди, султани. (също има много добър вкус!)

Подготовка:

Разстелете бутер тестото в кръгла форма с пружинна форма, застлана с хартия за печене и печете * на сляпо * (без топинг) - около 20 минути (конвекция 150 ° C).

Смесете/смесете всички съставки (квар с ниско съдържание на мазнини, яйчен жълтък, ванилов пудинг на прах, подсладител от стевия, белтъци/сол и плодове от плодове), изсипете върху бутер тестото и печете при 150 ° C за около 45 минути. (След времето за печене отворете фурната малко и оставете тортата да се охлади - това ще предотврати нейното срутване!)

Накрая внимателно сгънете белтъците и плодовете с бъркалка *!

Кайсиите, прасковите и други видове плодове също са подходящи като плодове - но те всъщност не са * LowCarb *, тъй като съдържат относително голямо количество фруктоза.

Поради принципа на ниско съдържание на въглехидрати, използвайте само * пресни плодове * (или замразени плодове), тъй като консервираните храни почти винаги се захаросват!

Кухненско-технически СЪВЕТИ:

Поставете формата на пружинната форма върху разточеното бутер тесто - натиснете за кратко и изрежете тестото върху пресования кръг.

Отворете тавата за пружини, поставете хартия за печене на дъното, затворете тавата за пружини и отрежете излишната хартия. След това поставете кръга от бутер тесто в тавата и го изпечете предварително.

В THE разбъркайте сместа за чийзкейк заедно - първо белтъците - след това * тестото!

Това ви спестява да се налага да изплаквате бъркалката!;-)