Чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати 🍰 По-добър от захарния оригинал 😍

Видео с рецепта

съставки

Съставките за основата на чийзкейка:

ниско

  • 250 г бадеми, бланширани и смлени
  • 100 г меко масло
  • 50 g ксилитол и еритритол (смес 1 до 1) или сладост на вкус
  • 1 яйце (M)
Съставките за чийзкейка:

  • 500 г кварк 40%
  • 600 g крема сирене двойна сметана настройка
  • 200 g ксилитол и еритритол (смес 1 към 1) или сладост на вкус
  • 3 яйца (M)
  • Пулп от 2 шушулки ванилия
  • 2 чаени лъжички дъвка от рожков или гума от гуар
  • 2 супени лъжици лимонов сок
Съставките за тази нисковъглехидратна рецепта са достатъчни за 12 парчета чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати. Подготовката отнема около 20 минути. Времето за печене е мин. 60 минути.

Хранителни стойности

Хранителната информация е ориентир и се отнася до 100 g приготвена храна с ниско съдържание на въглехидрати.

  • Ккал: 271
  • KJ: 1133
  • KH: 4.6 g
  • Мазнини: 23,1 g
  • Протеини: 8,8 g

  • започнете
  • /
  • списание
  • /
  • Чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати 🍰 По-добър от захарния оригинал 😍

Вие също ли сте любител на чийзкейка? На практика бихме могли да умрем за добър чийзкейк 😉 Ето защо имаме за рецепта може би най-добрия чийзкейк в света - и тази торта също е с ниско съдържание на въглехидрати. Хитът на всяка масичка за кафе 🙂

Допълнителен съвет: В рецепти с еритритол понякога се случва еритритолът да не се разтвори напълно и отделните кристали да се смилат малко между зъбите ви.

За да избегнете това, просто смилайте еритрола на ситно в кафемелачка, преди да го обработите. Дори имаме кафемелачка само за еритрит и ксилитол.

А сега ви желаем много забавно печене

За първо впечатление отново ви предоставихме видео с рецепта.

Подготовката

  1. Загрейте фурната си до 175 градуса циркулиращ въздух или 195 градуса горе/долу нагряване.Важно ЗАБЕЛЕЖКА: В зависимост от марката или възрастта фурните могат да имат значителни температурни разлики до 20 градуса или дори повече

Затова винаги проверявайте печените си изделия по време на печене, за да видите дали печените изделия не са твърде тъмни или температурата е твърде ниска и не се готви правилно.

Ако е необходимо, коригирайте съответно температурата и/или времето за печене. За основата разбъркайте маслото, яйцето, сместа от ксилитол-еритритол и смлените бадеми. Покрийте тава с пружинна форма с хартия за печене и разпределете тестото по дъното на тавата.

The Чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати пасва най-добре на пружинен тиган с диаметър 26см.

  • За сместа за чийзкейк отделете яйцата и разбийте белтъците до твърд сняг. Поставете жълтъците с кварка и крема сиренето в голяма купа. Смесете добре сместа ксилитол-еритритол със смолата от рожкови или гуарова смола и добавете в купата. Добавете пулпата от шушулките ванилия и лимоновия сок и разбъркайте всичко добре с ръчния миксер.
  • Сгънете белтъците под сместа за чийзкейк и изсипете сместа във формата за печене, приготвена с основата за торта.
  • Поставете чийзкейка във фурната при 175 градуса за поне 1 час. След около половината време за печене чийзкейкът може да бъде покрит с парче алуминиево фолио, за да не стане твърде тъмно.

    Бакшиш: Направете теста с клечки, за да сте сигурни, че чийзкейкът е сготвен. Ако е необходимо, удължете времето за печене съответно.

  • След изпичане оставете чийзкейка да се охлади напълно, преди да го нарежете.Бакшиш: Най-добре е да го оставите да почива през нощта в хладилника, така нисковъглехидратният чийзкейк развива типичната си кремообразна консистенция. Добър апетит.