Чийзкейк с манго без печене - Andreea Raicu
Този манго чийзкейк е толкова лесен за приготвяне и толкова освежаващ, че ще искате да се поглезите с него всеки уикенд и да го подготвите за всичките си приятели, които идват на гости на масата.
Когато жадувам за тропическия вкус на лятото, бързо приготвям този чийзкейк с неузряло манго и се наслаждавам на комбинация от вкусове, която моментално ме кара да се замисля за лятната ваканция със свеж сочен плодов аромат.
Използвам манго, защото ми се струва, че той има най-добрия баланс между вкус и аромат сред всички тропически плодове и освен това има повишено количество витамини А и С.
Освен това е с ниско съдържание на калории, високо съдържание на фибри и съдържа фолиева киселина, В6, желязо и капка калций и витамин Е. Освен това пилотно проучване тази година показа, че страдащите от запек могат да се отърват от симптоми, ако включите манго в ежедневната си диета в продължение на 4 седмици.
Предишно проучване, публикувано в Journal of Nutrition, установи, че плодовете от манго подобряват стомашната микрофлора, с положителни резултати при хора, борещи се със затлъстяването.
Не бихте казали, че този оран десерт е едновременно вкусен и нискокалоричен, но е така. Освен това, той ще бъде обожаван в същата степен от тези, които не е задължително да спазват определена диета.
Съставки за сурови манго чийзкейк:
20 крекери без захар Graham, богати на зърнени храни
1/2 чаена лъжичка смес от ароматни подправки
1 пакетче крема сирене
3/4 чаша неподсладено прясно
Начин на приготвяне
Постелете тавата за печене с алуминиево фолио. Поставете бисквитите в кухненския робот и ги пасирайте на ситно. Добавете сместа от подправки и притиснете получената смес на дъното на застланата тава. Оставете тавата във фризера за около час, докато бисквитите се втвърдят.
Разбийте добре крема сиренето, разбитата сметана и кокосовата захар в голяма купа, докато получите фин крем.
Смесете гореща вода с желатин в по-малка купа, докато се разтвори; Добавете пасираното манго и прехвърлете сместа в получения по-рано крем. Изсипете върху бисквитения лист и оставете в хладилника за още три часа или за една нощ.
Преди сервиране украсете с кубчета прясно манго и фина бисквитна пудра.