Чийзкейк, покрит с крем крем # 4 и как да заменим сиренето Филаделфия - сладкиши и
Чийзкейк, покрит с прясна сметана # 4 и как да заменим сиренето Филаделфия
По време на последната ни ваканция ядохме извара в Angel's (известната израелска сладкарница), на която се наслади цялото семейство.
Опитах се да направя същото и след няколко опита най-накрая намерих рецептата, за която възнамерявам да направя CHAVOUOT !
Ако бях направил първите десет от моите рецепти, тази щеше да се появи на първо място !
В блога Красив с черпак Взех идеята да заменя сиренето Филаделфия, което не можете да намерите в кошерния продукт, с малки швейцарци и кири и след няколко опита (благодаря на моите лични тестери!) Ето това, което избрах.
Този чийзкейк е по-богат, по-компактен и по-малко лек от тези на предишните ми рецепти, които са тук, тук и на но за разлика от децата си явно предпочетох тази торта пред всички останали (обичам консистенцията и тънкия слой крем крем, който я покрива!) и ако трябваше да избера рецепта за чийзкейк в блога си, това щеше да е тази !
Също така посочвам в тази рецепта как да подреждате пружинен тиган
СЪСТАВКИ (за калъп с диаметър 25 см)
Черупка за пай без печене
- 200 г бисквити (храносмилателни бисквити, малки масла или бисквити Мари)
- 80 г разтопено масло или маргарин
- 2 пакетчета ванилова захар
Пай черупка 2 (това е любимата ми рецепта за черупки)
- 1 цяло яйце + 1 жълтък
- 75 г масло
- 150 г брашно
- 60g захар (или 80g, ако обичате сладка основа)
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 2 пакетчета ванилова захар
Плънка от сирене
- 14 малки швейцарци (840 г)
- 8 кири (160 g)
- 10 cl прясна сметана (по желание)
- 5 яйца
- 200 до 250 г пудра захар
- 2 супени лъжици брашно + 2 супени лъжици незабавен пудинг *
- 4 пакетчета ванилова захар или 2 чаени лъжички течен ванилов екстракт
Топинг
- 40 cl тежка сметана
- 2 пакетчета ванилова захар
- 3 супени лъжици кафява захар на прах
- 1 супена лъжица незабавен пудинг или брашно
- 6 до 8 малки масла, които да се ронят на върха на тортата (по желание)
ПОДГОТОВКА
Пай черупка
Постелете стените на пружинен тиган с ленти пергаментова хартия (по-висока от ръба, защото тортата ще набъбне и върху нея ще излеете покривката от крем крем), след това поставете кръг пергаментова хартия в долната част на формата (I I телбод ленти, които облицоват страните след заснемане на снимката).
Тесто1