Чийзкейк (най-добрият) рикардо

Съставки

Подготовка

Поставете скарата в центъра на фурната. Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F). Застелете дъното на 20-сантиметров (8-инчов) тиган с пергаментова хартия.

Кора

В купа смесете всички съставки. Натиснете леко в дъното на 8-инчовия тиган с пружинна форма. Печете около 12 минути. Оставете да се охлади напълно и щедро намажете вътрешните стени на формата.
Увийте плътно основата и външните страни на тигана в алуминиево фолио, оставяйки го да виси нагоре. Удвояване на хартията.
Намалете температурата на фурната до 170 ° C (325 ° F).

Гарнитура

В кухненски робот комбинирайте захарта и брашното. Добавете останалите съставки и разбъркайте, докато сместа стане гладка и гладка. Изсипете върху кората.
Пригответе двоен котел: поставете тортата в голяма форма за печене и изсипете вряла вода в съда до средата на формата.
Печете около 1 час 50 минути или докато термометърът, поставен в центъра на тортата, отчете 65 ° C (150 ° F). Извадете тортата от двойния котел, както и алуминиевото фолио. Оставете да се охлади за около 1 час. Покрийте и оставете в хладилник 6 до 8 часа или до пълно охлаждане. Прекарайте острие на нож наоколо, между формата и тортата, след това разформете.

Коментари

Катрин Б.

Наистина вкусно и лесно за приготвяне. Взех остатъците от датски бисквитки с масло за галета, леле! От друга страна, 9-инчов калъп и не повече от 1h10 готвене. Трябва да проверите температурата след 50 минути, в противен случай тя се напуква!

Отлична рецепта! В контекста на празниците в затворено пространство направих половин рецепта, в 6in калъп, около 1 час във фурната (проверете след 50 минути). Сервира се с компот от круши и пресни ягоди