ЧИА СЕМЕНАТА БОГАТ С АНТИОКСИДАНТИ - Doctor Info Ro

Нони, годжи, в, верига; вътрешни или от отвъдморски и трудни страни, повече или по-малко известни, евтини или по-трудно достъпни, консумирани като такива или във всякакви кулинарни препарати, които са по-апетитни или поне странни, всички тези плодове и семена са част от асортимента на хомеопатични продукти, които все повече специалисти (поне от чужбина) препоръчват. Семената от чиа също се намират в същата категория семена, които изглежда имат благоприятно въздействие върху здравето. Как точно? Разберете, като продължите да четете.

КАК ДА ИДЕНТИФИЦИРАТЕ СЕМЕНАТА ЧИА?

Chia или Salvia hispanica е едногодишно лятно тревисто растение, което е част от семейство Labiatae. Ползите от веригата се наблюдават от 16-ти век, когато те се споменават в ацтекските документи; семената от чиа са наричани „най-сложните източници на енергия и енергия“. Събирането на семена също включва почти незабавното им почистване, в механични процеси. Цветята, листата и останалите безполезни части от растението чиа се отстраняват, а целите семена се смилат с трошачка. Семената от чиа не се влошават и могат да се съхраняват продължително време, без да придобият гранясал аромат, поради богатото съдържание на антиоксиданти.

Семената от чиа приличат на маково семе, като са бели или черни. И двата сорта имат много добри хранителни стойности и скорошни проучвания показват, че и двата вида семена са богати на омега 3.

ЧИА СЕМЕНАТА СЪДЪРЖАТ МНОГО ВЛАКНА

ЧИА СЕМЕНА СЪДЪРЖАТ ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ

Тук имаме предвид големи количества калций, магнезий, манган, фосфор, желязо или цинк. Всичко това се намира в тези семена, които също съдържат по-големи количества протеин от зърнените култури. Например пшеницата съдържа 14% протеин, 8% ориз, 14% царевица и 15% протеин овес. Семената от чиа съдържат между 19 и 23% пълноценен протеин. С други думи, тези протеини съдържат незаменими аминокиселини в балансирано съотношение. Ако плодовете на морски зърнастец, например, са малко по-трудни за понасяне поради специфичния вкус, който не много оценяват като такъв, семената от чиа нямат вкус. Предимството е, че можете да ги смесвате с всякакви други съставки, които биха могли да привлекат вниманието ви (все още да останете в сферата на здравословните, доколкото е възможно) и ще се насладите на аромата на тези съставки.

Например сутрешното кисело мляко може да бъде значително подобрено чрез добавяне на семена от чиа; същото важи и за салатите, към които се препоръчва да се подхожда ежедневно. Хляб, яйца или дори пресни плодови сокове могат да бъдат поръсени със семена от чиа. Консумирани като такива, те също имат приемлив вкус. Състезателите се съветват да накисват няколко грама семена от чиа в питейна вода преди тренировка, за да хидратират по-добре. Освен това, храненето с други храни може да ви помогне да постигнете ситост много по-бързо, благодарение на съдържащите се съставки, които допринасят за по-бавното храносмилане. Чрез отпечатване на по-бавно храносмилане, те са полезни за хора с диабет, особено след като имат нисък гликемичен индекс.

Този артикул е разгледан 42101 пъти.