Чиа семена за коремна мазнина - Блог на KiloStop Nutrition Clinic
В предишната статия обсъдихме неочакваните опасности, с които се сблъсквате при печене на скара. Предлагам днес да анализираме ползите от семената от чиа.
Прочетете статията, за да научите как можете да използвате тази чудесна храна за намаляване на мазнините в корема.
Прахът от семена от чиа помага за намаляване на коремните мазнини
Все повече хора искат да възприемат балансиран начин на живот. Като част от движението за насърчаване на здравословното хранене, има голям интерес към включването на растителни съединения в преработените храни. Терапевтичните приложения на семената от чиа са много актуална тема.
Като любопитство при някои тестове семената от чиа бяха добавени към състава на германските колбаси или колбаси във Франкфурт. В действителност, така получените формули показват, че съдържат значително по-големи количества растителни протеини, фибри, минерали. Като се има предвид този нов хранителен профил, преработените храни са спечелили повече доверие ... в лабораторията.
Чията не само се консумира от хората в продължение на хиляди години, но има и специални предимства. На първо място, той е изключително хранителен. Той има много фибри, антиоксиданти, растителни протеини, витамини от група В и минерали.
В резултат на изследването се стигна до заключението, че човек усвоява хранителните вещества по-лесно от лененото семе на прах, за разлика от тези от самите семена. Изглежда, че същото важи и за чиа. Ако ядете цели семена от чиа в продължение на 10 седмици, няма повишаване на нивото на късоверижната Омега-3 или дълговерижната Омега-3. Но консумирайки същото количество смлени семена от чиа, нивата на Омега-3 се повишават.
Освен това е показано, че чиа прахът може да бъде свързан с намаляване на мастната тъкан. В едно проучване една група е получавала овесени трици като хранителна добавка, а друга - чиа на прах. Ето как можем да осъзнаем, че те са подложили ефектите на чиа на реален контрол. Ако настъпи загуба на тегло, това не се дължи на фибри - богати на овес - а на други компоненти, специфични за чиа.
Всъщност тези, които са получили смлени семена от чиа, са загубили повече тегло, особено в областта на талията. Обиколката на талията е най-добрата мярка за нивото на мазнините в корема. Освен това е открит противовъзпалителен ефект, отразен в нивата на С-реактивен протеин. (Vuksan V, Jenkins AL, Brissette C, et al, „Salba-chia (Salvia hispanica L.) при лечение на пациенти с наднормено тегло и затлъстяване с диабет тип 2: двойно-сляпо рандомизирано контролирано проучване“, „Nutr Metab Cardiovasc Dis ”, 2017.)
Научните доказателства не спират дотук
Не е нужно да вярвате на твърденията на магазините за здравословни храни, които се опитват да ви продадат семена от чиа на всяка цена. Дори не е необходимо да се привеждате в съответствие с определени културни традиции. Или реагирайте положително на статии с неточна информация. Само в YouTube има около 50 000 видеоклипа, които показват полезните ефекти на семената от чиа при намаляване на мастната тъкан. Вслушайте се в гласа на научните доказателства. (Nieman DC, Gillitt N, Jin F, et al, Добавяне на семена от чиа и рискови фактори за заболяване при жени с наднормено тегло: метаболомично разследване, „J Altern Complement Med“, 2012)
Изследователите добавят 1-2 чаени лъжички семена от чиа към киселото мляко и го сервират на участниците в проучването като закуска. След консумация на този препарат те съобщават за значително намаляване на глада. На обяд, който са получавали в продължение на два часа, те са яли по-малко калории, отколкото обикновено биха изяли без закуската от чиа, сервирана предварително.
Може би си мислите, че са сравнявали чувството за ситост, получено от групата, която е яла порция кисело мляко, и групата, която е яла същата порция кисело мляко с допълнително чиа. Естествено бихме могли да кажем, че ядете повече, чувствате се сити. Всъщност изследователите дават на участниците еднакъв брой калории. Така че тези, които са яли чиа, са получавали по-малко кисело мляко. В заключение, семената от чиа се оказаха по-засищащи от киселото мляко. На обяд групата, която преди това е консумирала чиа, е яла с 25% по-малко, с 300 калории по-малко, за да бъдем точни.
Предпазни мерки относно консумацията на чиа
Има препоръка да се използва чиа гел за заместване на яйца или масло при печене. Гелът се приготвя чрез смесване на чаена лъжичка семена от чиа с половин чаша вода. След това препаратът се оставя настрана за половин час, след което може да се използва. Това наистина е начин за понижаване на холестерола, участващ в приготвянето на храната. Но съществува риск от получаване на салмонела, свързана с покълнал прах от семена от чиа. В тази среда могат да се създадат подходящите условия за растежа на бактериите.
Започнете днес, за да добавите две чаени лъжички чиа на прах към киселото мляко, което ядете на закуска или като лека закуска. За допълнителен вкус добавете няколко филийки от любимите си плодове.
Както винаги, очаквам вашите отзиви на [email protected]. Ако ви е харесало, щракнете върху бутона СПОДЕЛИ по-долу, за да го изпратите на вашите приятели във Facebook.
Добро здраве и не забравяйте: яжте разнообразно, не много, особено зеленчуци!