Чиа семена и техните ефекти мит или чудотворни семена
Вековна храна, семената от чиа произхождат от Мексико и вече са били част от основната диета на ацтеките и маите. Дори и днес тези семена са широко разпространени в Мексико и Централна Америка, където не се ядат просто като заливка за закуска. Семена от чиа, "Chia Salvia hispanica" на научен език, понякога действат като "нова храна".
Какво точно представляват семената от чиа ?
Растението, което произвежда семена от чиа, е от същото семейство като градинския чай. Това е псевдозърнена култура, от която се ядат само семената, или в суха, или в омекотена форма.
През последните години семената от чиа също се утвърдиха по нашите географски ширини поради многото добродетели, които им се приписват, и по-специално в полза на отслабването. Можете да ги ядете като гарнитури за мюсли или в каша, чиа пудинг или напитка.
Какво прави семената от чиа толкова здравословни ?
Семената на чиа са интересни заради различните компоненти, които съдържат, които са полезни за нашето здраве.
По този начин те съдържат добри мазнини, но също така и различни антиоксиданти и фенолни киселини, които имат способността да улавят свободните радикали.
Друг ефект от семената от чиа е усещането за пълнота, което те осигуряват, тъй като се подуват в стомаха. И тъй като те набират течности в тялото, от съществено значение е да пиете достатъчно.
Каква е разликата между семената от чиа и ленените семена ?
В интернет има чести статии, които твърдят, че местните ленени семена са суперхрана, еквивалентна на семена от чиа. Вярно е, че ленените семена съдържат вещества, които подпомагат храносмилането. Но тъй като те са две много различни растения, хранителните вещества, които се съдържат, не са еднакви:
- Ленените семена имат малко повече мазнини от семената от чиа.
- Последните имат по-високо съдържание на калций.
- Ако ленените семена печелят точки с витамин Е, семената от чиа имат повече витамин В1.
- И двете въпреки това имат висок дял на диетични фибри, което е важно за доброто храносмилане.
Какви са ефектите от семената чиа върху нашето тяло ?
Ефектите от семената чиа върху нашите тела все още не са напълно проучени. Има обаче индикации за благоприятните ефекти на умерената консумация на тези семена върху нашето здраве.