Chia Seed Перфектен за приготвяне на рецепти с Chia RecipeHunter
Chiamag „произнася: csia“ е истинска суперхрана! Знаете ли как да ядете семена от чиа правилно? Ето 10-те супер приложения!
Семената от чиам са сред най-здравословните семена
Това е чудесен източник на омега-3 мастни киселини и фибри като ленено семе, плюс богата на тиамин, магнезий, манган и протеини е. Съдържа много антиоксиданти и може да помогне за понижаване нивата на кръвната захар и дори апетита. Редовна консумация помага и за намаляване на шансовете за сърдечни заболявания.
Напълно без глутен, повишава издръжливостта, регулира нивата на кръвната захар, ускорява метаболизма, по този начин помага да отслабнете. Преоткрит в наши дни, той е в своя разцвет, поради което много хора го наричат „суперхрана“ или „нова храна“. Препоръчва се целогодишно, но през есенно-зимния период, когато получаваме по-малко пресни плодове и зеленчуци, това е особено важно.
Изключително сред многото си изгодни свойства са подходящото съотношение 1: 3 на Омега-3 и Омега-6 есенциални мастни киселини. Те не могат да бъдат произведени от човешкото тяло, така че те трябва да бъдат внесени от външен източник.
Внимание! Ежедневната консумация на семена от чиам не трябва да надвишава 15 грама, това е така, защото прекомерният прием на фибри също може да има неблагоприятни последици. Яденето на много фибри - ако не пием достатъчно по време на тях - може да предизвика подуване на корема, спазми, запек. Което не е добре, особено ако дойдем на работното си място след закуска ... Ключът е умереността!
Приготвяне на чиа
Специалната особеност на малките кафяви, черни, сиви и бели семена, с диаметър около 1 mm, е способността им да абсорбират дванадесет пъти теглото си от течността. Семената набъбват при накисване и стават желеобразни. Просто налейте любимото си билково мляко или обикновена вода и изчакайте поне 15 минути. Можем да го подсладим по наш вкус, а условията са ограничени само от въображението!
Можем да го смесим в кисело мляко, кефир, можем да го поръсим върху салата, можем да го печем в торта или хляб. Може да се добавя и към смутита или каши, но можем и да сгъстим супата с него. Тъй като набъбва силно, накиснете го във вода за поне четвърт час преди употреба, докато стане гелообразен.
Веднъж погълнати, семената също придобиват желеобразна текстура в стомаха, така че забавят разграждането на въглехидратите и захарите, и помагат за баланса на електролита. Чиа също помага за изграждането на мускули, следователно идеален за спортисти.