Чиа - мощната храна от Мексико
От известно време през езерото в Европа се разлива нов мегатренд: семената от чиа като гаранция за вечна красота и младост. Говори се, че холивудските красавици като Шарън Стоун дължат зашеметяващия си външен вид на ежедневната консумация на чиа. Достатъчна причина да разгледаме по-отблизо тези чудотворни семена. Семената от чиа са истински джак за всички сделки. Те са много хранителни, здравословни и много засищащи. Те са почти безвкусни и могат да се насладят на топли или студени. Чиа е идеална като хранителен запас, тъй като има дълъг срок на годност.
Няколко факта за растенията чиа
Растенията чиа процъфтяват най-добре в тропически и субтропичен климат и сега се отглеждат в търговската мрежа в Мексико, Гватемала и Боливия; отчасти и в Австралия.
Чиа, известна още с името Salvia hispanica, е свързано със мъдреца. Растението може да нарасне до два метра височина; той носи доста лилави цветя през юли и август.
Само малките се използват за хранене Семкови шушулки. В продължение на хилядолетия семената от чиа бяха най-важните Основна храна за ацтеките, маите и инките.
Малки захранващи блокове с голямо въздействие
Хранителният баланс на семената от чиа е впечатляващ. На първо място, те доставят значителни количества от важното Омега-3 мастни киселини. Тези, които се хранят вегетариански и следователно се въздържат от ядене на риба, ще намерят алтернативен източник на тези незаменими мастни киселини тук.
Семена от чиа също доставят многобройни протеини и осигуряват трайно усещане за ситост.
Те също така съдържат следните хранителни вещества:
- калий
- калций
- желязо
- Витамини А
- Антиоксиданти
Между другото, семената от чиа са без глутен и може да се ползва и от хора с целиакия без колебание.
Кога е особено подходяща консумацията на семена от чиа?
По принцип винаги. Защото чудодейните семена укрепват имунната ни система. Благодарение на антиоксидантите, семената в идеалния случай подпомагат лечението за детоксикация. Те също помагат в борбата с киселини и насърчават здравословното храносмилане. Тази мощна храна също помага на диетите.
Тъй като човек се чувства сит дълго време след хранене с чиа, семената го насърчават намален прием на калории; ако нямате апетит, дори няма да се изкушите да хапвате между храненията.
Семената са идеален източник на енергия дори за спортисти. От една страна, не се очаква почивка от глад. От друга страна, чиа осигурява многобройни хранителни вещества и най-вече - изключително важно за спортистите - не е трудно за стомаха. Благодарение на семената от чиа, тялото е оптимално снабдено с енергия при продължителни, спортни натоварвания - и следващият личен рекорд определено е наблизо.
Използвайте в кухнята
Семената от чиа могат да се използват навсякъде в кухнята. Най-лесният начин е да го изпечете в сутрешния хляб и да го смесите с други зърна в тестото.
Можете дори да използвате семена от чиа в сладкиши или домашен сладолед.
Няма ограничения за вашето въображение и здравословно удоволствие.