Блог за хранене на DEBInet; Архив на блога; Хранете се здравословно и отслабвайте с лекота

Сряда, 11 март 2015 г.

Храненето здравословно и отслабването може да бъде доста сложно: приемайте по-малко калории, яжте повече плодове и зеленчуци, яжте предимно пълнозърнести продукти, заменете червеното месо с птици, повече риба, по-малко захар, наситени мазнини и алкохол ... Има ли по-лесен начин? Да, както потвърждават учени от Университета в Масачузетс с публикуваните наскоро резултати от проучването им.

debinet

Предвид множеството диетични препоръки, някои, които всъщност са имали намерение да се хранят по-здравословно, бързо капитулират. Това важи особено за хора, които страдат от няколко заболявания едновременно, за лечението на които се дават различни или дори противоречащи диетични препоръки. В такъв случай проста, универсално приложима диетична препоръка може да постигне по-добри резултати, отколкото да се опитвате да оптимизирате цялата диета.

Това беше отправна точка за експеримента от Шери Л. Пагото и нейните колеги от Университета в Масачузетс. Те разделят на случаен принцип 240 субекта на възраст от 21 до 70 години с метаболитен синдром на две групи. Една група трябва да следва хранителните препоръки на Американската сърдечна асоциация (AHA) за една година, т.е. консумирайте повече плодове и зеленчуци, пълнозърнести продукти и други храни с високо съдържание на фибри, допълнително яжте риба, животински продукти с ниско съдържание на мазнини, по-малко захар и сладки напитки два пъти седмично и консумирайте между 500 дневно и спестете 1000 калории с цел отслабване. Другата група получи само една препоръка, а именно да консумира поне 30 грама фибри на ден. След това и двете групи се срещнаха многократно под ръководството.

След 12 месеца групата фибри е загубила средно 2,1 килограма, докато групата AHA дори е намалила теглото си с 2,7 килограма. Този резултат се съгласува добре с калориите, спестени от изследваните субекти: участниците в групата с диетични фибри консумират средно с 465 по-малко калории на ден, в сравнение с 200 калории в групата с диетични фибри. Както се очакваше, участниците в групата на фибрите увеличиха приема на разтворими и неразтворими фибри повече от участниците в групата на AHA. Кръвното налягане на участниците се подобрява и в двете групи. Маркерите за метаболизма на кръвната захар и липидите, както и маркерите за възпаление не се различават между групите. Процентът на отпадане също беше интересен: почти всеки десети участник в групата на влакната (9,9%) и всеки осми участник в групата на AHA (12,6%) бяха приключили проучването преждевременно.

Заключението на проучването: Въпреки че цялостната промяна в диетата доведе до по-голяма загуба на тегло, простата препоръка да се яде диета, богата на фибри, също имаше положителен ефект върху теглото на тестваните. За хората, на които им е твърде трудно да следват сложни диетични препоръки, има алтернатива, която може да бъде приложена с по-малко усилия и все пак със задоволителни резултати.