Чиа бл; tter годни за консумация
В търсене на иновативни и естествени средства за подпомагане на живота и подобряване на човешкото здраве, учените продължават да търсят алтернативи на конвенционалната медицина - особено с развитието на по-озадачаващи здравословни условия. Това търсене доведе до повече открития в медицината за това как растенията могат да се използват за подобряване на човешкото здраве и физическото състояние. Семена от чиа - подобно начинание ражда преоткриването на едно от най-мощните семена в природата.
Семена от чиа
Семената от чиа са годни за консумация, подобни на майка семена с различни цветове на бяло, сиво, кафяво и черно. Те идват от пустинното растение Salvia hispanica. Отглеждат се най-вече в Мексико, Боливия, Еквадор и Гватемала. Преди около пет века семената от чиа - поради своите свойства за укрепване на здравето - са служили като основен източник на храна за ацтеките и маите. Семената от чиа са невероятен източник на омега-3 мастни киселини и протеини, които помагат за повишаване на метаболизма и мозъчната функция.
Приложения
Семената от чиа са универсални и служат за много здравословни и хранителни цели. Като начално семе можете да дъвчете семена от чиа и да се насладите на чудесен източник на фибри и омега-3 мастни киселини. Можете също така да ги накиснете във вода или плодов сок, защото те са много абсорбиращи и желатинови. Семената от чиа произвеждат гел, който може да намали степента на превръщане от въглехидрати в захар. Семената от чиа са надеждно средство за изграждане на мускулни и други телесни тъкани.
Ползи
Антиоксидантите, семената от чиа почистват храносмилателната система и намаляват риска от киселини и лошо храносмилане. Те също така помагат на организма да се бори с болестите и разбира се забавят процеса на стареене. Също така поради високия си капацитет за задържане на вода, те поддържат тялото хидратирано. В допълнение, гелът от семена от чиа може да служи като алтернатива на мазнините и маслата. Тези полезни семена могат да ви помогнат да поддържате тялото си в добра форма и да намалите риска от сърдечни заболявания и диабет.
Храна
Можете да използвате семена от чиа в различни напитки и храни като сладкиши, плодови сокове, кисело мляко, супи или като цели семена. Поради гъвкавия им характер, можете да ги използвате в кухнята си и въпреки това да запазите вкуса на храната.
здраве
Семената от чиа са лесно смилаеми, дори когато се консумират цели. Това уникално качество го прави достъпен избор за бременни и кърмещи жени, деца и юноши, които са в бързото си развитие. Тези, които искат да отслабнат, ще намерят семената от чиа идеален спътник. Поради "пълнещия" характер на семената, ще се чувствате сити и вероятно ще се откажете от други храни, които подобряват диетата и ви позволяват да отслабнете. Културистите и спортистите, които изпитват семена от чиа, приемат повече нива на енергия и издръжливост. Дори животни, хранени със семена от чиа, са показали положителни резултати с повишена производителност.
Чиа е годно за консумация семе от пустинното растение Salvia hispanica и е оценено от ацтеките. Те се считат за & ldquo; СВЪРЗЪРНО ЗДРАВО & rdquo; тъй като съдържат големи количества фитонутриенти и антиоксиданти за контрол и профилактика на заболяванията. Семената от чиа могат да се усвояват цели, да не изискват обработка, за да осигурят хранителните си вещества, и са отличен източник на омега-3 мастни киселини, антиоксиданти и фибри. Семената от чиа са богати на основни витамини и минерали като калций, магнезий, калий, мед, желязо, ниацин и цинк. Семената са лесни за съхранение, приготвяне и консумация като част от ежедневната ви диета.
ръчно
Приготвяне и използване
• Яжте изцяло семена от чиа. Те имат вкус на ядки и тяхната препоръчвана употреба е да ги поръсите върху зърнени храни, кисело мляко, бебешка храна, салати или просто да се ядат като лека закуска.
• Смелете семената от чиа с орех вълк или кухненски робот. Смлените семена могат да се поръсят върху храна, да се добавят към смутита или да се смесят с брашно, за да се получат хлебни изделия като кифли и бързи хлябове. Просто заменете една четвърт чаша брашно със смлените семена от чиа, когато измервате съставките си.
• Пригответе силно смилаем гел от семена от чиа, който може да се смеси в кисело мляко, желета, смутита или други течни допълващи храни.
За да направите чиа гел, измерете от една част семена от чиа до девет части вода. Изсипете водата в запечатващ се съд и добавете семената от чиа. Смесете бързо семената във вода и ги оставете да престоят 30 минути. Чиа гелът може да се използва веднага или след настинка.
съхранение
• Съхранявайте семената от чиа в стъклен или пластмасов съд за съхранение с плътно прилепващ капак. Антиоксидантите в семената от чиа им позволяват да се съхраняват на тъмно и хладно място в продължение на месеци.
• Съхранявайте смлени семена от чиа (брашно от чиа) в стъклен или пластмасов контейнер за съхранение с плътно прилепващ капак. Брашното може да се съхранява на хладно и сухо място, като килер, или да се прибере в хладилника. Чиа брашното, както и семената от чиа, може да се съхранява месеци, без да гранясва.
• Охладете чиа гела в хладилник в стъклен или пластмасов съд с плътно прилепващ се капак. Гелът ще се съхранява в хладилник за около две седмици.
Съвети и предупреждения
Паякът, Tradescantia virginiana, някога се е смятал, че е лек за ухапвания от паяци. Синьото трицветно диво цвете е родом от Северна Америка. Неговите магически свойства са били използвани от Cherokees за облекчаване на менструалните спазми. Билкарите правят любовни магии от паяк. Оцелелите и учените използват паяци, за да улавят опасно замърсяване или радиация. Има няколко метода, за да се възползвате от магическите свойства на паяка.
ръчно
1. Изберете паяк, когато цъфти. Цветята издържат само един ден, така че не се колебайте.
2. Извадете венчелистчетата от растението и ги оставете настрана. Те се използват за приготвяне на чая.
3. Кипнете вода. Използвайте чайник или тенджера за готвене на котлона или поставете чаша вода в микровълновата за три минути.
4. Добавете листа от цветя на паяк в гореща вода. Венчелистчетата могат да отидат директно във водата или в чаена чаша, която е потопена във водата.
5. Оставете пет до седем минути, докато чаят стръмни. Чай от паяк се използва от Cherokee за лечение на женски проблеми и бъбречни или стомашни заболявания.
салата
6. Вземете зелените от паяк в рамките на три часа след сервиране на марулята. Листата на паяка са годни за консумация, но изсъхват.
7. Нарежете дръжките на малки парченца, големи колкото хапка. Както стъблото, така и листата са годни за консумация на растение паяк.
8. Смесете с други зеленчуци, сезонни зеленчуци и дресинг. Паякът е полезен при правене на любовни магии. Сервирайте в салата на някой, когото обичате.
Откриване на замърсяване
9. Засадете растения паяк, където замърсяването или радиацията могат да бъдат проблем. Понякога паякът се засажда близо до атомни електроцентрали.
10. Обърнете внимание на цвета на цветята. Паякът обикновено има сини или лилави цветя, цъфтящи през летните месеци.
11. Продължавайте да наблюдавате цветята. Паякът реагира на замърсяване или радиация, като превръща сините или лилавите цветя в розово. Промяната се случва бързо, което прави растението полезен индикатор за замърсяване или радиация.
Пустинните биоми са онези части на земята, където има много малко валежи. Има четири вида пустини: студена, гореща и суха, сухи и крайбрежни пустини. Общата тема сред различните пустини са ниските валежи и суровите условия на живот, които затрудняват процъфтяването на много организми там. Някои растителни видове са адаптирани към пустинния климат, а някои от тях са годни за консумация.
Дървета
Някои пустинни дървета дават плодове, годни за консумация. Примери за такива дървета включват пустинята hackberry, палми, смокини, магария и маслинови дървета. Калифорнийската ветрила може да се намери в пустините Соноран и Мохаве. Ядката от дървото може да се смила в паста, използвана за приготвяне на храна. Плодовете могат да се накиснат и да се използват за приготвяне на сладка напитка или желе. Пулпът в средата на плодовете може да се готви и консумира. Desert Hackberry е храстовидно дърво, което дава плодове с тръпчиво-сладък вкус.
Ядливи кактуси
Кактусите са група пустинни растения, които принадлежат към семейството на растенията Cactaceae. Тези растения са много подходящи за оцеляване в пустинята. Те имат модифицирани листа във формата на кактусни бодли, за да запазят влагата. Кактусите могат грубо да бъдат разделени на годни за консумация и кактуси. Някои видове годни за консумация кактуси включват бодлива круша, пустинен коледен кактус, кактус сагуаро и цев кактус. Кактусите на цевта имат различни видове, които включват цевта с рибена кука и цевта с ковили. Бодливата круша се състои от около дузина видове растения. Те имат ядливи, месести подложки, които приличат на големи листа. Някои видове бодлива круша са кактусът на бобровата опашка, слепата бодлива круша, брадата бодлива круша, бодливата круша и ниската бодлива круша.
Храсти
Един от най-често срещаните храсти в пустинния биом е мескитът. Трите често срещани типа мескит включват мескит от винтов зърна, кадифен мескит и мескит от мед. Мескитите са широколистни растения, които имат бобени шушулки. Бобовите шушулки се смилат във фино прахообразно вещество, известно като „мескитово брашно“. Прахът има сладък вкус поради съдържанието на фруктоза. Четирикрилият солен храст е пустинен храст, който произвежда ядливи семена. Семената могат или да се консумират сурови, или да се приготвят и направят като овесени ядки. Листата са годни за консумация и могат да бъдат варени или консумирани сурови.
Диви цветя
Жълтото пчелно растение е годно за консумация пустинно диво цвете. Листата са добър източник на витамин А и могат да бъдат приготвени или консумирани сурови. Чиа е друг годен за консумация див цвят, който произвежда ядливи семена. Семената обикновено се смилат, за да се получи брашно от чиа. Семената също могат да се смесват с вода, за да се получи студена напитка.
Chia Allowed, продукт на дребно, който расте в „космите“ на домашния любимец върху трева, може да е причината повечето хора да са запознати със семената от чиа. Това обаче не са единствените приложения за семена от чиа. Семената от чиа са годни за консумация растителни източници, произхождащи от пустинно растение, наречено Salvia hispanica. Това растение е част от семейството на мента и расте изобилно в южната част на Мексико. Семената от чиа съдържат много ползи за здравето и бяха голяма част от диетите на маите. Те съдържат калций, фосфор, магнезий, манган, мед, желязо, молибден, цинк и ниацин. Те са добър източник на фибри, като съдържат 6,9 грама в порция от 25 грама. Семената от чиа също са чудесен източник на омега-3 мастни киселини.
ръчно
2. Добавете семена от чиа към филтрирана вода според указанията на опаковката. Ако няма инструкции, използвайте трета чаша семена за две чаши вода. Това е съотношение 9: 1.
3. Поставете семената от чиа и водата в чист буркан или съд с плътно прилепващ капак.
4. Поставете капака върху буркана и разклатете сместа за една минута. Оставете сместа да се разклати за две минути и след това за минута.
5. Охлаждайте гела до две седмици.
Съвети и предупреждения
Тъй като биологичните храни обикновено водят до по-високи ценови етикети от небиологичните, някои хора свързват по-здравословното хранене с по-високата сметка за хранителни стоки. Въпреки това, като се научите да идентифицирате диви хранителни храни, можете да се храните по-добре и да спестите пари. Като се научите да търсите храна за хранителни продукти, ще добавите разнообразие в диетата си. Дивите зеленчуци имат по-високи хранителни нива от тези, които обикновено се отглеждат във фермите. След като се научите да ги идентифицирате, можете да върнете съставките за вечерята тази нощ на разходка в гората. Минесота, както и повечето региони, е изобилие от вкусни диви растения.
ръчно
1. Намерете книга с информация, специфична за вашия район. Дивите растения се различават в различните части на страната. Книга с общо предназначение за билките може да изброи растения, които не растат в горната ви шия. Също така вариантните версии на растението могат да имат малко по-различен външен вид в различните региони. Намерете книга, която дава конкретна информация за хранителните стойности на всяко растение.
2. Направете билков поход с опитен билкар, запознат с вашия район. Опитен ботаник ще може да посочи повече подробности за дадено растение, отколкото можете да спечелите от снимка в книга. Той/тя може също да ви каже дали да избягвате подобни на растения растения. Учителят може да ви помогне да намерите ядливи растения, като ви разкаже за условията на отглеждане, които някои растения предпочитат. В местните паркови райони, вашият местен магазин за здравословни храни или алтернативни клиники във вашия район може да разполагат с информация за билкови учители и класове. Можете също така да търсите онлайн билкови групи във вашия район.
3. Задайте конкретни въпроси на учителя си за това как да използвате и готвите ядливите растения, представени в класа. Например копривата трябва да се бере с ръкавици, за да се избегнат острите върхове по стъблата. В кухнята се използват само листа от коприва.
4. Четейки и задавайки въпроси, научете най-доброто време от годината, за да търсите различните форми на ядливи растения. Много ядливи зеленчуци достигат връх през пролетта, други в началото на лятото. От друга страна, хранителната стойност на растението в корените се покачва през есента, така че това е подходящ момент за изкопаване на растения като корен от репей.
5. Изберете внимателно мястото за хранене. Незаконно е да се събират растения в публична собственост или в частна собственост без разрешението на собственика. Също така, районите в близост до железопътни коловози или неорганични фермерски полета често имат химически остатъци от спрейове за контрол на вредителите.
Съвети и предупреждения
Нараства интересът към лечението на заболявания и състояния с лечебни растения. Много често срещани билки и дори обикновени плевели могат да се използват за облекчаване на симптомите от всякакъв вид и да помогнат за профилактика на заболяванията. Често използваните обаче са традиционни, без голямо количество изследвания за проверка и количествена оценка на реалните ползи.
Хрян (Armoracia lapathifolia)
Хрянът е роден в Европа, но е бил идентифициран в дивата природа в Северна Америка след отглеждането. Дивият хрян може да се намери по пътищата и в ниските тревни площи. Подобният на моркови бял корен може да бъде настърган, за да се получи пиперлив вкус, който добре се съчетава с говеждото. Младите листа от хрян могат да се добавят или да се приготвят в салата с мека зеленина. Авторът и натуралист Юел Гибънс приветства лечебните свойства на дивия хрян в книгата си „Преследването на здравословните билки“. Коренът, погълнат, има репутацията на мощен диуретик, който може да помогне за предотвратяване на камъни в бъбреците и дори за изхвърляне на малки камъни в бъбреците, както и за лечение на чревни паразити. Хрянът също стимулира храносмилането. Той е с високо съдържание на витамин С и помага за предотвратяване на настинки или намаляване на симптомите.
Мента (Mentha piperita)
Ментата расте в Европа и Северна Америка и има дълга история на медицинска употреба. Ментовите листа, напоени с гореща вода, правят отличен чай и могат да се използват за ароматизиране на зелени напитки и смутита. Националните здравни институти имат някои доказателства, че симптомите на синдром на раздразнените черва могат да бъдат подобрени чрез приемане на листа от мента. Помага и в случаи на лошо храносмилане и подобрява лошия дъх. Преработената форма на растението, ментово масло, също може да бъде от полза - ароматерапията с ментово масло, смесено с розмарин и лавандула, е полезна за подобряване на двигателните умения и мускулните болки при жертвата на инсулт.
Репей (arctium lappa)
Репейът е натурализиран в Европа и на големи порции от Северна Америка. Той стои високо край пътя и има големи листа, подобни на ревен, но с груба структура. Бодилите са на върха на клоните през втората година. Корените на растението имат ядлива сърцевина, която трябва да се събира от растения през първата година без дръжка. Центърът на младата дръжка също е годен за консумация. Националните здравни институти направиха предварителни изследвания, които показват потенциална противоракова полза от консумацията на репей. Също така може да понижи кръвната захар. В исторически план репейът се е използвал за възстановяване на енергия и сила.
Червена боровинка (Vaccinium macrocarpon)
Червените боровинки са местни в Северна Америка и растат на дървесни лози. Яркочервените плодове се използват в сосове и сок. Предлагат се и като закуска от сушени плодове и се използват при печене. Плодовете са богати на витамин С и антиоксиданти; антиоксидантите могат да намалят риска от рак и здравето на сърцето. Сокът от червена боровинка се използва за лечение на инфекции на пикочните пътища и предотвратяване на язва на стомаха. Традиционно червените боровинки се използват за предотвратяване на недостиг на витамин С като скорбут.