Четири рецепти f; r един; pfe; Старши съветник
Супите и яхниите са чудесни ястия по много причини: Обикновено са с ниско съдържание на калории, пълни със зеленчуци и топли отвътре. Но преди всичко: вкусът им е вкусен
„Веднъж на ден хората се нуждаят от нещо топло“ - поколения поддържаха тази традиция и за мнозина един ден без топъл обяд е невъобразим и до днес. Но ежедневието вече също се превърна: навсякъде има храна и бързата закуска между тях, обикновено сандвич, е много по-лесна. Така че работи без нещо топло?
Може би си мислите така. Дори диетолозите дълго време не настояваха за топла храна. Ако само хранителният баланс е правилен, температурата няма значение.
Супите и яхниите обикновено са с ниско съдържание на калории
Междувременно са си направили математиката - и сега виждат предимствата на топлата храна. Тяхната констатация: в противен случай здравословните зеленчуци биха били пренебрегнати. Крем супата от моркови и тиквички може лесно да побере половин килограм зеленина на порция; същото количество под формата на сурови зеленчуци превъзхожда най-големия зеленчуков фен.
Освен това ястията с хляб обикновено са по-калорични от топлите ястия. Не калориите са тези, които ви карат да се заситите, а обемът, който се изяжда, разширява стомашната стена и отчита: „Това е достатъчно“. Така че, ако искате да следите теглото си, шофирайте по-добре с обикновена топла храна.
Ако попитате фолклористи като професора от Бон Гюнтер Хиршфелдер, то готвенето е един от революционните постижения в историята на човечеството: готвенето убива микробите, от които се разболявате, и поставя основата за запазване на храната. Но също така прави храната на растителна основа по-лесна за смилане и разширява нашия избор от храни - зеленият фасул и картофите просто биха били негодни за консумация сурови.
Готвенето освобождава вкусове
Да не говорим за ползата от страна на вкуса: Готвенето също увеличава удоволствието, защото някои аромати се отделят само под действието на топлина, докато ароматите на печене се създават само по време на печене.
И маркетингови експерти откриха още един интересен страничен ефект: чаша горещо кафе в ръка кара хората да изглеждат по-приятелски настроени към заобикалящата ги среда и своите ближни, отколкото чаша студена вода.
Може би печелите повече точки с гостите си с минестроне, отколкото със салата, колкото и изискана да е? Опитай!